Όσοι Μπλόγκερς επιθυμείτε να αναδημοσιεύσετε άρθρα από το RC-CAFE ,κάνετε το χωρίς να μας ρωτάτε.
Mοναδική παράκληση μας είναι να κάνετε μια αναφορά για την πηγή σας, εάν το επιθυμείτε, με ένα ενεργό link.

Τετάρτη, 30 Ιουνίου 2010

SEXY AND HOT .... τρελό μωρό παίζει με τα κύματα


Ολόκληρη η gallery στην Agenda του Rc-Cafe

Πρόβατα «χαμηλών εκπομπών» ετοιμάζουν οι Αυστραλοί



Αυστραλοί γενετιστές επιχειρούν να αναπαραγάγουν πρόβατα που θα ρεύονται λιγότερο, μειώνοντας με αυτό τον τρόπο τις ποσότητες μεθανίου που εκλύουν.

Το 12% των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου της Αυστραλίας οφείλεται στις αγροτικές δραστηριότητες, ενώ ένα πολύ μεγάλο ποσοστό οφείλεται στα ζώα και ειδικότερα στα βοοειδή, τα πρόβατα και τα γουρούνια.

Σε ό,τι αφορά τα πρόβατα, κατά βάση εκλύουν μεθάνιο την ώρα που ρεύονται.

Για να υπολογίσουν τις ποσότητες μεθανίου που απελευθερώνονται στην ατμόσφαιρα, οι επιστήμονες συγκεντρώνουν τα πρόβατα σε έναν ειδικό θάλαμο αμέσως μόλις τα ταΐσουν και διεξάγουν μετρήσεις.

Στόχος των Αυστραλών επιστημόνων είναι να «εντοπίσουν» τα πρόβατα που παράγουν λιγότερο μεθάνιο,δηλαδή ρεύονται λιγότερο, και στη συνέχεια να προχωρήσουν σε γενετική αναπαραγωγή.

«Αν οι εκπομπές μεθανίου από τα 80 εκατομμύρια πρόβατα της Αυστραλίας μειωθούν κατά 15% την επόμενη δεκαετία, θα έχουμε καταφέρει σημαντικά αποτελέσματα σε ό,τι αφορά τα αέρια του θερμοκηπίου» τόνισε ο John Goopy, επικεφαλής της επιστημονικής έρευνας.

Για το econews.gr Φ. Νικολάου
αναδημοσίευση από gewponoi.com

Μπαίνει σε παραγωγή η βαρύτερη εκδοση του Α380

Η Airbus είναι έτοιμη να ξεκινήσει την παραγωγή της αναβαθμισμένης έκδοσης A380-800 με μεγαλύτερα βάρη με χρονικό ορίζοντας ένταξης σε υπηρεσία το 2013 με την British Airways.

Η νέα έκδοση που θα είναι βαρύτερη κατά 5 τόνους στο χαρακτηριστικό του μέγιστου βάρους απογείωσης (MTOW) θα προσφέρει μεγαλύτερο ωφέλιμο φορτίο και αυξημένη εμβέλεια. Το MTOW πλέον θα φτάνει στους 573 τόνους και επιπλέον 190 χλμ θα προστεθούν στην εμβέλεια του, επιτρέποντας του να φτάνει τα 15360 χλμ. Παράλληλα αυξήθηκαν το μέγιστο βάρος προσγείωσης και το βάρος με μηδενικό φορτίο καυσίμου κατά 2 τόνους.
Οι δοκιμές κόπωσης έχουν ολοκληρώσει 45000 κύκλους απογείωσης, πλεύσης, προσγείωσης οι οποίοι είναι 2.4 φορές περισσότεροι από τον αρχικό στόχο της σχεδίασης.
Η αύξηση στο βάρος επέφερε ενίσχυσεις στην δομή του αεροσκάφους οι οποίες θα αποτελέσουν κοινό χαρακτηριστικό όλων των κατασκευασμένων από το 2013 και μετά. Αυτό σημαίνει ότι όλα τα αεροσκάφη θα είναι ικανά για την επίτευξη αυξημένου MTOW και μεγαλύτερης εμβέλειας, αλλά η ενσωμάτωση του χαρακτηριστικού αυτού θα αποτελεί προαιρετικό χαρακτηριστικό. Εν μέρει οι νέες επιδόσεις επιτεύχθηκαν με βελτιστοποίηση του συστήματος ελέγχου της πτήσης fly by wire το οποίο μειώνει τα φορτία κατά την πλεύση.

Τμήμα ειδήσεων defencenet.gr

Άρπα



Η άρπα είναι αρχαίο μουσικό έγχορδο όργανο, το οποίο έχει ιστορία περίπου 5.000 ετών και η χρήση του οποίου συνεχίζεται μέχρι και σήμερα. Η σύγχρονη τεχνική απαιτεί να παίζεται με τα δάκτυλα (και όχι με τις άκρες των δακτύλων) και των δύο χεριών.



Ο σκελετός του οργάνου αυτού αποτελεί τρίγωνο του οποίου η κατακόρυφη πλευρά χρησιμεύει για να στηρίζει τις δύο άλλες, επί των οποίων βρίσκονται τεντωμένες 46 χορδές τονισμένες σε «ντο ύφεση». Η άρπα είναι από τα αρχαιότερα μουσικά όργανα, και εμφανίζεται με χορδές που στηρίζονταν σε ελλειψοειδή σκελετό, ελεύθερο από τη μια πλευρά. Ο τύπος αυτός διατηρείται ακόμη και σήμερα σε περιοχές της Ασίας και της Αφρικής.

Εντούτοις, σε ανασκαφές που έγιναν στην Χαλδαία κατά τις πρώτες δεκαετίες του 20ού αιώνα ήλθε στο φως από τάφο της Ουρ (3η χιλιετηρίδα π.Χ.) άρπα ξύλινη με σκελετό γωνιώδη. Αλλά και στην Αίγυπτο, στον τάφο του Ραμσή του Γ΄ (1160 π.Χ.) η άρπα φαίνεται να διατηρεί το παλαιό ελλειψοειδές σχήμα της, αν και έχει το ύψος του ανθρώπου, στηριζόμενη στο έδαφος.

Η άρπα στο εθνόσημο της Ιρλανδίας

Για την αρχαία Ελλάδα, η άρπα παραμένει πιθανώς άγνωστο όργανο, εμφανιζόμενο στην Ευρώπη περί τον 8ο αιώνα μ.Χ., κυρίως από τους Ιρλανδούς, αν και φαίνεται πως το γνώριζαν και οι Αγγλοσάξωνες. Το όργανο εκείνο ήταν φορητό με 10-12 χορδές και στηριζόταν στα γόνατα του οργανοπαίκτη, που έκρουε τις χορδές του και με τα δύο χέρια. Έπαιξε δε σημαντικό πολιτιστικό ρόλο στον Κελτικό πολιτισμό, καθώς κάθε κλαν Κελτών είχε το βάρδο του, που αναλάμβανε να διασκεδάζει τους υπολοιπους με την άρπα του. Η άρπα εικονίζεται σήμερα στο εθνόσημο της Ιρλανδίας, καθώς και στο ιρλανδικό νόμισμα του Ευρώ. Από τον 13ο αιώνα άρχισε το όργανο αυτό να δέχεται μεταβολές σε ενιαία εξέλιξη. Έτσι, το 1618 η άρπα αποτελούσε ενιαίο τύπο οργάνου σε όλη την Ευρώπη. Είχε 43 χορδές μεταλλικές, αν και στην ηπειρωτική Ευρώπη χρησιμοποιούσαν ζωικές χορδές.

Κατά τον Μεσαίωνα η άρπα ήταν το κατεξοχήν αγαπημένο όργανο Βασιλέων και ευγενών. Ήταν όμως ακόμη μικροτέρων διαστάσεων από τις σύγχρονες, και κρεμόταν με δερμάτινη ταινία από το λαιμό του οργανοπαίκτη. Ιδιαίτερη μεγάλη βοήθεια στην εξέλιξη της άρπας πρόσφερε ο Ιταλός Οράτιος Μίκης, στις αρχές του 17ου αιώνα, που γιαυτό το λόγο έλαβε το προσωνύμιο «Νταλ Άρπα». Από τότε, εκτός της προσθήκης μερικών ακόμη χορδών και αύξησης του μεγέθους της, καμία άλλη μεταβολή δεν υπέστη το όργανο αυτό μέχρι το τέλος του ίδιου αιώνα, οπότε επινοήθηκε σύστημα ανύψωσης του τόνου όλων των χορδών, που εφαρμόσθηκε από τον Βαυαρό Χανσμπρούγκερ και που τροποποιήθηκε περί το 1800 από τον Σεβαστιανό Εράρ, το οποίο και διατηρείται μέχρι σήμερα. Τις κινήσεις ρυθμίζουν 7 πετάλια (πεντάλ), εκ των οποίων τα τρία χειρίζονται από το αριστερό πόδι και τα άλλα τέσσερα από το δεξιό. Τέλος, κατά τη διάρκεια του 20ου αιώνα, κατασκευάστηκε και η ηλεκτρική άρπα.


Παλιότερα η άρπα δεν θεωρούνταν μουσικό όργανο ορχήστρας. Τόσο ο Μπαχ και ο Μότσαρτ, όσο και ο Μπετόβεν την είχαν αγνοήσει. Εκείνος που την εισήγαγε όμως είναι ο Βάγκνερ και την διατήρησαν οι τελευταίοι ρομαντικοί συνθέτες (Μπερλιόζ, Στράους), από τους οποίους την παρέλαβαν και οι λεγόμενοι εξπρεσιονιστές (Ραβέλ, Ντεμπουσσύ, κ.λπ) καθώς επίσης και οι Ρώσοι (Κορσακώφ, Στραβίνσκυ κ.ά.)

Τα λεγόμενα, στη μουσική τέχνη, «γκλισάντι» της άρπας, θεωρούνται αναντικατάστατα.

Μυρωδικά: προσθέτουν γεύση χωρίς θερμίδες

Μυρωδικά: προσθέτουν γεύση χωρίς θερμίδες
Έχεις βαρεθεί να τρως συνέχεια ψητό κοτόπουλο ή ψάρι για βραδινό; Κάνε μια αλλαγή και πειραματίσου με τη χρήση μυρωδικών και μπαχαρικών. Θα φτιάξεις εντελώς διαφορετικά πιάτα –σκέψου πόσο διαφορετική γεύση έχει το ψητό κοτόπουλο με πέστο ή με κάρυ– και θα αποκομίσεις ένα σωρό οφέλη για το σώμα σου.

Τόσο τα μυρωδικά όσο και τα μπαχαρικά περιέχουν ελάχιστες θερμίδες και δεν έχουν καθόλου νάτριο. Επιπλέον, τα μυρωδικά που προέρχονται από τα φύλλα των φυτών είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά που δρουν ενάντια στις ασθένειες. Για παράδειγμα, «μία κουταλιά της σούπας μόνο ρίγανη έχει την ίδια ποσότητα αντιοξειδωτικών όσο και μία μερίδα λαχανικών», όπως λέει ο Ρον Πράιορ, Ph.D., ερευνητής χημικός και διατροφολόγος του USDA (το Αμερικανικό Υπουργείο Γεωργίας). Τα μπαχαρικά που προέρχονται περισσότερο από τους σπόρους ή το φλοιό περιέχουν συστατικά που προστατεύουν από διάφορες ασθένειες, από τη νόσο του Αλτσχάιμερ μέχρι το διαβήτη. Οι παρακάτω συμβουλές θα σου δείξουν πώς να προσθέσεις περισσότερη γεύση –και περισσότερα υγιεινά συστατικά– σε κάθε γεύμα σου.

Εμπιστεύσου τη γεύση σου
Ξεκίνησε βάζοντας την ποσότητα αρωματικών και μπαχαρικών που απαιτεί κάθε συνταγή και μετά προσάρμοσε τα καρυκεύματα στα γευστικά σου γούστα. Για να μην παραφορτώσεις το πιάτο σου, αύξησε την ποσότητα κατά 1/4 κουταλιού του γλυκού κάθε φορά (ή απλώς μια πρέζα για τα είδη με έντονη γεύση, όπως το κόκκινο πιπέρι και το κάρυ).

Μάθε πότε να τα χρησιμοποιείς φρέσκα
Είναι θέμα προσωπικής προτίμησης, αλλά σε πιάτα όπου τα μυρωδικά έχουν κεντρική θέση, όπως ο βασιλικός σε ένα πιάτο με πέστο, το να είναι αυτά φρέσκα έχει μεγάλη σημασία. Κόψε και πρόσθεσε τα μυρωδικά λίγο πριν σερβίρεις, καθώς το άρωμα και η γεύση τους ξεθυμαίνουν με τη ζέστη. Τα αποξηραμένα μυρωδικά αντέχουν περισσότερο και είναι καλύτερο να χρησιμοποιούνται σε πιάτα που χρειάζονται ώρα για να μαγειρευτούν, π.χ., οι σούπες και τα φαγητά κατσαρόλας, ή σε φαγητά που μαγειρεύονται σε λάδι, π.χ., οι τηγανητές πατάτες, – το λάδι μεταφέρει τη γεύση του αρωματικού βοτάνου στο πιάτο.

Αγόρασε ολόκληρα τα μπαχαρικά
Έχουν πιο πλούσια γεύση από αυτά που είναι ήδη τριμμένα και μπορείς να τα τρίψεις στο μύλο μπαχαρικών ή σε έναν καφεκόπτη (όχι όμως σε αυτόν που κόβεις τον καφέ, γιατί έτσι καταστρέφεται η γεύση τους).

Μην τσιγκουνεύεσαι τα καρυκεύματα
Ένα αγαπημένο σου αρωματικό μπορεί να έχει πρωταγωνιστικό αντί για δευτερεύοντα ρόλο σε κάποιο πιάτο. Μερικές ιδέες: Πρόσθεσε μια χούφτα φρέσκο, κομμένο μαϊντανό, βασιλικό ή κόλιαντρο σε μια πράσινη σαλάτα. Πρόσθεσε ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό και δυόσμο σε ζεστό, βραστό ρύζι (1 φλιτζάνι μυρωδικά για 4 μερίδες ρυζιού) και σέρβιρε με ψάρι ή κοτόπουλο. Μπορείς επίσης να χρησιμοποιήσεις τα μυρωδικά ως βασικά συστατικά φτιάχνοντας, για παράδειγμα, μια σκορδόσουπα ή μια κρεμμυδόσουπα ως πρώτο πιάτο.

Αποθήκευσε σωστά τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά
Τα φρέσκα μυρωδικά διατηρούνται στο ψυγείο περίπου για μία εβδομάδα, αν κλαδέψεις από κάτω τα κοτσάνια τους και τα βάλεις σε ένα ποτήρι νερό (όπως θα έβαζες τα λουλούδια στο βάζο). Βάλε τα αποξηραμένα μυρωδικά και τα μπαχαρικά (ολόκληρα ή τριμμένα) σε ένα δοχείο που κλείνει καλά, σε σκοτεινό μέρος – όχι όμως πάνω από το φούρνο. Η ζέστη θα καταστρέψει τη γεύση τους.

shape

Η Ισλανδή Asdis Ran πιο καυτή και απ'το Ηφαίστειο!



























exypno.blogspot
αναδημοσίευση από kanonitv

Aπό Playmate... επαγγελματίας παίκτης πόκερ!


Πρώην πωλήτρια, υπάλληλος στα Hooters και Playmate της χρονιάς το 2007, η Σάρα Άντεργουντ τον τελευταίο καιρό ασχολείται εντατικά με το πόκερ, δηλώνοντας ότι σκέφτεται σοβαρά να ακολουθήσει καριέρα ως επαγγελματίας παίκτης, κάτι το οποίο φυσικά και ευχόμαστε!

Η Άντεργουντ υπέγραψε μάλιστα πρόσφατα συμβόλαιο με αμερικάνικο poker room, κάτι το οποίο, μάλλον δεν οφείλεται στις τρομερές ικανότητες στα τραπέζια του πόκερ...

Αυτο θα πει χαλάζι !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


ΤΡΟΜΑΚΤΙΚΟ

Σίγουρα κανείς δε θα ήθελε να ειναι έξω την ώρα που έπεφτε αυτο το χαλάζι. Δείτε πως χτυπάει με μανία στην πισίνα


ΔΕΙΤΕ ΤΟ VIDEO








troktiko.blogspot.com
αναδημοσίευση από news24plus

SEXY AND HOT .... το λουκουμάκι


Ολόκληρη η gallery στην Agenda του Rc-Cafe

Το πορτρέτο της Ανδρομέδας

Η ΝΑSΑ δημοσίευσε τις πρώτες εικόνες που κατέγραψε και έστειλε το διαστημικό παρατηρητήριο WΙSΕ το οποίο εκτοξεύτηκε στα μέσα Δεκεμβρίου. Το WΙSΕ (Wide-field Ιnfrared Survey Εxplorer) εξερευνά τα σκοτεινά ουράνια σώματα που δεν μπορούν να εντοπίσουν και να μελετήσουν τα επίγεια και διαστημικά τηλεσκόπια. Μπορεί να παρατηρεί την υπέρυθρη ακτινοβολία και έτσι να εντοπίζει εκατομμύρια διαστημικά αντικείμενα και σώματα (από γαλαξίες και άστρα ως κομήτες) που για διαφόρους λόγους δεν είναι ορατά από άλλα τηλεσκόπια.

Επιπλέον θα έχει τη δυνατότητα να χαρτογραφήσει ευρύτερες περιοχές του Διαστήματος. Μία από τις φωτογραφίες που έστειλε είναι ένα ολοκληρωμένο πορτρέτο του γαλαξία της Ανδρομέδας τον οποίο το WΙSΕ παρατήρησε διεξοδικά και κατέγραψε πολλές εικόνες του. Ο γαλαξίας της Ανδρομέδας είναι ο κοντινότερος στον δικό μας. Βρίσκεται σε απόσταση 2,5 εκατομμυρίων ετών φωτός από το ηλιακό μας σύστημα και είναι ένας σπειροειδής γαλαξίας τέσσερις φορές μεγαλύτερος από τον δικό μας.

Υπολογίζεται ότι περιέχει περί τα 400 δισεκατομμύρια άστρα. Εκτός από την Ανδρομέδα, το WΙSΕ στις πρώτες εξερευνήσεις του εντόπισε και φωτογράφισε νεφελώματα και κομήτες.


Πηγή: tovima.gr

Επιτέλους!! Βρέθηκε η λύση για τα κουνούπια!



Οι Ιταλοί, βρήκαν επιτέλους μία οικολογική και εντλώς ακίνδυνη λύση για το πρόβλημα των κουνουπιών που κάνουν τη ζωή μας δύσκολη το καλοκαίρι!

Το μυστικό τους όπλο; Οι τεχνητές φωλιές νυχτερίδων!! Οι φωλιές έχουν ήδη εγκατασταθεί σε περιοχές όπως η Ρώµη, η Βενετία και η Μόδενα, ενώ μεγάλη αλυσίδα σούπερ µάρκετ έχει πουλήσει 12.000 τεχνητές φωλιές την τελευταία εβδομάδα, προς 30 ευρώ τη μία!

Όπως εξηγούν οι ειδικοί, οι "ανατριχιαστικές" - για τους περισσότερους!- νυχτερίδες, καταναλώνουν μέχρι και 10.000 έντοµα κάθε νύχτα, από τα οποία τουλάχιστον τα 2.000 είναι κουνούπια! Ετσι έχουν εναποθέσει τις ελπίδες τους σε αυτές, όχι μόνο για τα κοινά κουνούπια αλλά και για το κουνούπι- τίγρη που εδώ και 20 χρόνια τρομοκρατεί τους κατοίκους της Ιταλίας!

Πρόκειται για έναν οικολογικό, εντελώς φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο προστασίας από τα ενοχλητικά έντομα, που προσφέρει τη δυνατότητα στον άνθρωπο να απαλλαγεί από τα χηµικά που περιέχονται στα εντοµοκτόνα! Το μόνο που μένει είναι να βρεθεί κι ένας έλληνας που θα διαθέσει στην εγχώρια αγορά τις "τεχνητές φωλιές νυχτερίδων"!

(πηγή)
.nerdtechnews.gr.

Η γυμνή εκδίκηση... της δασκάλας!

Η πρώην δασκάλα Λιν Τζιόλας από το Σίδνεϊ της Αυστραλίας που απολύθηκε μετά από καυτή φωτογράφιση με τον σύζυγό της στο περιοδικό Cleo, αποφάσισε να εκδικηθεί πετώντας για άλλη μια φορά τα ρούχα της.
Tώρα ελπίζει να βρει ποιος ήταν αυτός που τόλμησε να παραπονεθεί την πρώτη φορά.
Πριν από δύο χρόνια η σέξι δασκάλα απολύθηκε επειδή πέραν της προκλητικής φωτογράφισης θεώρησε πρέπον να.... ανοίξει κουβεντούλα με τα παιδιά δίνοντάς τους tips περί σεξ και δείχνοντάς τους πώς να ποζάρουν γυμνά.
Αν και εκκρεμεί υπόθεση της Λιν με το Αντιρατσιστικό Συμβούλιο του NSW, φαίνεται πως δεν την πτόησε να τα πετάξει όλα για άλλη μια φορά στο ανδρικό περιοδικό ZOO.
Στο εν λόγω περιοδικό παραχωρεί και συνέντευξη όπου αναφέρει μεταξύ άλλων ότι έχει πάθος με τη heavy metal, ενώ ο φακός την απαθανατίζει με ροκ σύνολο και μαύρες μπότες.
αναδημοσίευση από thenewsbus

Τρίτη, 29 Ιουνίου 2010

SEXY AND HOT .... δυο σε ένα




Ολόκληρη η gallery στην Agenda του Rc-Cafe

SEXY AND HOT .... φράουλα-σοκολάτα

 

αυστηρώς ακατάλληλο
 

Υποθαλάσσιο πάρκο στον Αγιο Νικόλαο......











Υποθαλάσσιο πάρκο δημιουργεί η Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Λασιθίου στον Άγιο Νικόλαο με στόχο την προώθηση του καταδυτικού τουρισμού.
Το έργο θα είναι το πρώτο που γίνεται με τη συγκεκριμένη τεχνική και με στόχο τις καταδύσεις σε ολόκληρη τη Μεσόγειο και έχει μελετηθεί και θα υλοποιηθεί με δαπάνη της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης Λασιθίου παρουσίαση του έργου έγινε στο Επιμελητήριο Λασιθίου από τον Διευθυντή Ερευνών του ΕΛΚΕΘΕ κ. Κώστα Ντούνα που είχε την ευθύνη εκπόνησης της μελέτης και ωρίμανσης του έργου. Η πρωτοβουλία στηρίζεται από τον υφυπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Μιχάλη Καρχιμάκη, ο οποίος σε γραπτή δήλωσή του τονίζει πως η συγκεκριμένη υποδομή είναι πρωτοποριακή και θα συμβάλλει στην ανάπτυξη της περιοχής.


Η ιδέα ξεκίνησε πριν από τέσσερα περίπου χρόνια, όπως εξήγησε εισαγωγικά ο Νομάρχης Λασιθίου κ. Σήφης Αναστασάκης, όταν ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Λασιθίου κ. Νίκος Τζανόπουλος κατέθεσε την ιδέα στον πρώην Νομάρχη Λασιθίου Αντώνη Στρατάκη. Όπως εξήγησε ο κ. Αναστασάκης, μετά από πολλές χρονοβόρες διαδικασίες και εγκρίσεις από 12 υπηρεσίες το έργο είναι πλέον έτοιμο για να υλοποιηθεί.

"Τώρα περιμένουμε την τελική έγκριση για να προχωρήσουμε στο έργο. Πιστεύω ότι θα προσφέρει πάρα πολλά στον καταδυτικό τουρισμό. Θα βοηθήσει στην ανάπτυξή του και παράλληλα θα βοηθήσει την ανάπτυξη των ιχθυοπαποθεμάτων στην περιοχή, επίσης την θαλάσσια χλωρίδα αφού είναι ένα έργο βασισμένο στην πολιτική της πράσινης ανάπτυξης", δήλωσε ο κ. Αναστασάκης.

Ο Νομάρχης εξέφρασε την ελπίδα ότι σύντομα θα ολοκληρωθεί το έργο και θα γίνει ένα πόλος έλξης καταδυτικού τουρισμού, υποστηρίζοντας το μοντέλο των εναλλακτικών μορφών τουρισμού. Αντίστοιχα έργα έχουν γίνει σε άλλες περιοχές αλλά όχι με αυτή την αντίληψη που το προετοίμασε το ΕΛΚΕΘΕ, τόνισε στην παρουσίαση του ο κ. Ντούνας, κάνοντας παράλληλα μια εκτενή αναφορά σε αντίστοιχα εγχειρήματα πόντισης υφάλων σε διάφορες περιοχές της χώρας.

Ο κ. Ντούνας παρουσίασε αναλυτικά τον τρόπο κατασκευής των υφάλων, τα υλικά τους που είναι συμβατά με την περιβαλλοντική αντίληψη και έδωσε εικόνες εφαρμογών των υφάλων, που κατασκευάζονται με ειδικό τρόπο έτσι ώστε να μπορούν οι θαλάσσιοι οργανισμοί να κινούνται ανάμεσα και παράλληλα να αναπτύσσεται ενδιαφέρον για την κατάδυση. Τόνισε δε ότι στο μέλλον μπορεί να αναπτυχθεί και το σενάριο της πόντισης ενός πολεμικού πλοίου που θα δίνει την εικόνα ενός ναυαγίου, το οποίο θα είχε μεγάλο ενδιαφέρον για τους δύτες, εφόσον προηγουμένως έχουν αφαιρεθεί όλα τα υλικά που κρίνονται επικίνδυνα. Σε σχέση με το οικονομικό όφελος του έργου ο κ. Ντούνας εκτίμησε ότι τα έσοδα του πάρκου, σύμφωνα με συντηρητικές εκτιμήσεις, το πρώτο έτος θα είναι της τάξεως των 150.000 ευρώ, ενώ τα επόμενα χρόνια μπορεί να φτάνουν τα 500.000 - 600.000 ευρώ.
...

Για τσάι κανείς;

Για τσάι κανείς;
Μπορεί το νερό να είναι ένα άκρως απαραίτητο στοιχείο για τον οργανισμό μας, αλλά ακριβώς πίσω του έρχεται το τσάι, με παγκόσμια κατανάλωση που αγγίζει αυτήν του νερού.

Οι πολλαπλές ευεργετικές του ιδιότητες έχουν παρακινήσει τους ερευνητές να μελετήσουν τα οφέλη του τις τρεις τελευταίες δεκαετίες, μιας και αυτά αφορούν διάφορους τομείς της υγείας.

1. Έχει αντι-στρες ιδιότητες: Στα φύλλα του πράσινου τσαγιού υπάρχει μια ουσία, η I-Θειανίνη, η οποία σύμφωνα με έρευνες παρουσίασε αγχολυτικές ιδιότητες. Οι τέσσερις δοκιμασίες που έγιναν σε δώδεκα συμμετέχοντες έδειξαν μεγαλύτερη πτώση των καρδιακών ρυθμών σε καταστάσεις στρες όταν λάμβαναν θειανίνη, σε σχέση με τις περιπτώσεις που οι ίδιοι πήραν το εικονικό φάρμακο (placebo).

2. Προστατεύει από τις UV ακτίνες: Ευεργετικές ιδιότητες φαίνεται να παρουσιάζει και όσον αφορά το δέρμα, αφού τα φύλλα του πράσινου τσαγιού, με τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους, το προστατεύουν από τις UV ακτίνες. Τις ιδιότητες αυτές αξιοποιούν και πολλές εταιρείες καλλυντικών, καθώς χρησιμοποιούν αποστάγματα του πράσινου τσαγιού σε διάφορα προϊόντα τους.

3. Ενισχύει την καλή λειτουργία της καρδιάς: Όχι μόνο λόγω των θετικών επιδράσεων από τα φλαβονοειδή που περιέχει. Η κατανάλωση τσαγιού συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης αλλά και αυτήν της θνησιμότητας από καρδιακό επεισόδιο: με 3 φλιτζάνια την ημέρα μειώνεις κατά 11% τον κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου.

4. Διατηρεί τη γραμμή σου: Αυτό γιατί, πέραν του ότι έχει μηδενική θερμιδική αξία και καθόλου σάκχαρα, πρωτεΐνες ή λιπαρά, οι κατεχίνες που περιέχει το τσάι ενισχύουν τη λειτουργία του μεταβολισμού. Ταυτόχρονα, η μικρή ποσότητα καφεΐνης βοηθά στην κατανάλωση ενέργειας από τον οργανισμό και ενδεχομένως στη διάσπαση λιπών.

5. Προφυλάσσει τηn οδοντική σου υγεία: Είναι μια καλή πηγή φθορίου, το οποίο ενισχύει το σμάλτο των δοντιών και προστατεύει από την τερηδόνα. Ένα φλιτζάνι τσάι περιέχει 0,3-0,5 mg φθορίου και, σύμφωνα με μελέτες, το 34% αυτού που προσλαμβάνεται από γαργάρες με τσάι παραμένει στο στόμα και δεσμεύεται από το σμάλτο των δοντιών. Παράλληλα, με την κατανάλωσή του διατηρείς καλή στοματική υγιεινή μέσω των φλαβονοειδών, που δημιουργούν ασπίδα προστασίας για τα δόντια.

6. Βοηθά στην πρόληψη του διαβήτη: Οι κατεχίνες –ιδιαίτερα το φαινολικό συστατικό του EGCG– παρουσιάζουν αντιδιαβητική δράση, ελέγχοντας την ισορροπία ενέργειας, το ενδοκρινικό σύστημα, τις δραστηριότητες του λίπους, του συκωτιού, των μυών, των κυττάρων του παγκρέατος και την παραγωγή ινσουλίνης. Έχει, μάλιστα, παρατηρηθεί αύξηση της ποσότητας ινσουλίνης που παράγει ο οργανισμός κατά 15 φορές, κάτι που σχετίζεται με την κατανάλωση μαύρου, πράσινου και oolong τσαγιού.

7. Είναι αντικαρκινικό! Η πρόσληψη αντιοξειδωτικών από τον οργανισμό είναι πολύ σημαντική, καθώς τον προστατεύουν από τη φθορά εν γένει, που οδηγεί σε χρόνιες ασθένειες όπως ο καρκίνος και μάλιστα διάφορων ειδών αυτού όπως του δέρματος, του προστάτη, των πνευμόνων, του στομάχου, του εντέρου, του μαστού κ.λπ. Ερευνητές του Rochester University βρήκαν ότι το πράσινο τσάι περιέχει δύο χημικά, τα οποία εμποδίζουν τη δραστηριότητα ενός μορίου-δέκτη AH (Aryl Hydrocarbon), που ενεργοποιεί τα γονίδια με αρνητικό, συνήθως, τρόπο. Τα χημικά αυτά εντοπίζονται επίσης στο μπρόκολο, το λάχανο, το σταφύλι και το κόκκινο κρασί.

Το ήξερες αυτό;
-
Το τσάι, χωρίς την προσθήκη γάλακτος και ζάχαρης δεν έχει καθόλου θερμίδες.
- Περιέχει ψευδάργυρο και φυλλικό οξύ.
- Είναι σημαντική πηγή μαγγανίου, το οποίο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη των οστών.
- Ένα φλιτζάνι τσάι περιέχει ποσότητα καφεΐνης λιγότερη από τη μισή σε σχέση με ένα φλιτζάνι καφέ.
- Αποκαθιστά τα υγρά που χρειάζεται ο οργανισμός και δεν αφυδατώνει, όπως πιστεύουν αρκετοί, επειδή είναι διουρητικό.

shape

Τυχαίο? Δεν νομίζω.. τώρα και σε τραγούδι !


Ακούστε ένα μικρό δείγμα από το τραγούδι Τυχαίο? Δεν νομίζω!
από τον Νίκο Κυριακάκη και την φιλική συμμετοχή του Ματθαίου Γιαννούλη..

Το τραγούδι πρόκειται να κυκλοφορήσει σε λίγες μέρες.. από την δισκογραφική εταιρεία Cretaphon

Τα σχόλια.. δικά σας !

pswnio.gr

4 πετυχημένα πειράματα

Παίρνοντας τη σκυτάλη από τον «εξερευνητή» συνάδελφό μου, είπα να περάσω από τη θεωρία στην πράξη. Χώρος δράσης μου η κουζίνα – Σάββατο πρωί που η οικογένεια είχε πάει σαφάρι στη λαϊκή. Δεν θα ΄μουν άλλωστε ο πρώτος: Ο ουγγρικής καταγωγής καθηγητής Φυσικής στην Οξφόρδη, Νίκολας Κούρτι (Νicholas Κurti), ήταν εκείνος που πρωτοανακάτεψε τη φυσική με την κουζίνα, το 1969, όταν έδωσε διάλεξη περί των ιδιοτήτων των μικροκυμάτων στη Royal Society και… έφτιαξε σε φούρνο μικροκυμάτων μια «Παγωμένη Φλόριντα» (παγωτό απ΄ έξω, καυτή μαρέγκα μέσα). Ετσι γεννήθηκε η «Μοριακή Γαστρονομία».

Παίζοντας εντός και εκτός συνόρων της και εγώ, παραθέτω τα πειράματα που σκαρφίστηκα.

1. Αντιστροφή της Παγωμένης Φλόριντα
Βάζουμε πάνω σε ένα πιάτο (καθαρό) ένα κομμάτι παγωτού και το περιχύνουμε με μαρέγκα. Τι ΄ναι τούτο; Καλοχτυπημένο ασπράδι αβγού με 50 γραμμάρια ζάχαρης ανά ασπράδι (βάλτε όσα χρειάζεται ο όγκος του παγωτού σας για να καλυφθεί). Τσουρουφλίζουμε το όλον επί τρία λεπτά στον φούρνο μικροκυμάτων και… απολαμβάνουμε την καυτή μαρέγκα μας με την παγωμένη καρδιά της!

Γιατί πέτυχε;

Επιστημονικώς ομιλούντες,η μαρέγκα έχει πολύ χαμηλή θερμική αγωγιμότητα. Το χτύπημα του ασπραδιού τη γεμίζει με πολυάριθμες φουσκίτσες αέρα,οι οποίες εμποδίζουν τη ροή της θερμότητας- σαν μονωτική λινάτσα γύ ρω από το παγωτό. Οπότε, ψήνεται το απ΄ έξω προτού προλάβει να ιδρώσει το από μέσα.

2. Το στριπτίζ της τομάτας


Για μια σαλάτα με «αέρα αστεριών Μichelin» κρίνεται σκόπιμη η πρωτοκαθεδρία μιας ολόκληρης τομάτας χωρίς… τον φλοιότης. Πώς γίνεται όμως να την καθαρίσεις αριστοτεχνικά, χωρίς αμυχές; Ιδού ένας τρόπος που θα ζήλευε κάθε Ινδιάνος: Κρατάς όρθιο ένα πιρούνι και καρφώνεις- ευγενικά- την τομάτα επάνω του. Επειτα, ανάβεις το γκαζάκι και αρχίζεις να τη στριφογυρνάς, χωρίς να την αγγίζουν οι φλόγες. Μετά, την αφήνεις να κρυώσει και αρχίζεις να την ξεφλουδίζεις με ελάχιστη προσπάθεια. Κατά μαγικό τρόπο, η τομάτα αποχωρίζεται τον μανδύα της χωρίς αιδώ.

Γιατί πέτυχε;

Η θερμότητα από το γκαζάκι επαρκεί για να εξατμίσει μέρος του νερού που κρύβεται πίσω από τον φλοιό της τομάτας. Αυτό επιφέρει τοπικές ρήξεις στην υποδομή του φλοιού και μερικό απο χωρισμό του, που χειροτερεύει όταν αυτός κρυώσει και συσταλεί. Οπόταν, το μαχαίρι δεν συναντά σχεδόν καμία αντίσταση.

3. Το αβγό που… μπαινοβγαίνει στο μπουκάλι

Ξεφλουδίζουμε ένα ωραίο αβγό και το τοποθετούμε όρθιο επάνω σε γυάλινο μπουκάλι με στόμιο στενότεροεννοείται- από τη μέγιστη διάμετρο του αβγού. Πώς μπορούμε να το βάλουμε μέσα στο μπουκάλι χωρίς να διαλυθεί; Χμμμ… Απομακρύνουμε για λίγο το αβγό και ρίχνουμε στο μπουκάλι ένα αναμμένο χαρτί. Περιμένουμε να καεί το χαρτί και… τη στιγμή που σβήνει, βουλώνουμε το μπουκάλι με το αβγό. Βλέπουμε το αβγό να ζορίζεται… να πιέζεται προς τα κάτω… και, φλοπ, να πέφτει μέσα στο μπουκάλι! Ωραία. Ωρα τώρα να το βγάλουμε έξω- προτού επιστρέψει η νοικοκυρά στο σπίτι. Γυρίζουμε το μπουκάλι ανάποδα, περιμένοντας το αβγό να προσγειωθεί στον λαιμό, αλλά χωρίς να τον κλείνει τελείως. Παίρνουμε βαθιά ανάσα και φυσάμε δυνατά μέσα στο μπουκάλι. Το αβγό… ζαλίζεται και, φλοπ, πετάγεται έξω- κατευθείαν στο στόμα μας!

Γιατί πέτυχε;

Στην αρχή, το αβγό στρογγυλοκάθεται στο στόμιο αρνούμενο να μπει μέσα, ισορροπώντας τη βαρύτητά του και την πίεση που του ασκεί ο αέρας του δωματίου με την εφαπτομενική πίεση του στομίου και την άνωση από τον περιεχόμενο στο μπουκάλι αέρα. Οταν όμως ρίξαμε το αναμμένο χαρτί, ο αέρας του μπουκαλιού αραίωσε λόγω της θερμότητας. Κλείνοντας το μπουκάλι με το αβγό τη στιγμή που σταματούσε η πηγή θερμότητας, υποχρεώσαμε τον περιεχόμενο (αραιωμένο) αέρα να κρυώσει χωρίς τροφοδοσία απ΄ έξω, οπότε… υποπίεση, δηλαδή δεύτερος νόμος του Νεύτωνα, άρα η κατιούσα δύναμη ανώτερη των υπολοίπων… δύσμοιρο αβγουλάκι!

Για την εξαγωγή, το ρεύμα αέρα που εισόρμησε από την ανάσα μας αύξησε την πίεση στο βάθος του μπουκαλιού, αλλά τη μείωσε στις κάθετες ως προς τη ροή κατευθύνσεις (όπως λέει ο Μπερνούλι). Οπότε το αβγό δεν είχε επιλογές.

4. Το τυρί… μετρητής της ταχύτητας του φωτός


Τομάτα, αβγό… θα ταίριαζε και λίγο τυρί αλλά, ταυτόχρονα, νιώθετε άσχημα που δεν θυμάστε ακριβώς την ταχύτητα του φωτός(!) Ουδέν πρόβλημα: Απλώστε ομοιόμορφα σε ένα πιάτο τριμμένο κίτρινο τυρίόπως Cheddar. Βάλτε το στον φούρνο μικροκυμάτων και ανάψτε τον στο φουλ- για πολύ μικρό χρονικό διάστημα, ωσότου να λειώσει το τυρί εμφανίζοντας μικρές «καυτές κηλίδες». Κλείστε τον φούρνο, μετρήστε ως το 10 (για να σβήσουν τα κύματα), ανοίξτε τον και μετρήστε την απόσταση μεταξύ δύο από αυτές τις κηλίδες. Πολλαπλασιάστε επί δύο. Κοιτάξτε τώρα τη συχνότητα του φούρνου σας- συνήθως, το γράφει η πινακίδα στο πίσω μέρος του. Πολλαπλασιάστε το πρώτο γινόμενο που βρήκατε επί τη συχνότητα του φούρνου μικροκυμάτων σας και… voila: Η ταχύτητα του φωτός!

Γιατί πέτυχε;

Το όλο μυστικό κρύβεται στο ότι η συχνότητα των μικροκυμάτων είναι ίδια με εκείνη των κυμάτων του φωτός. Οι «καυτές κηλίδες» του τυριού εμφανίζονται στα μέγιστα και στα ελάχιστα των μικροκυμάτων, οπότε η μεταξύ τους απόσταση ισούται με το μισό του μήκους κύματος. Διπλα σιάζοντας αυτό το μέγεθος παίρνουμε το πλήρες μήκος κύματος και πολλαπλασιάζοντας το γινόμενο επί τη συχνότητα του φούρνου παίρνουμε την ταχύτητα του μικροκύματος… η οποία είναι ίδια με την ταχύτητα του φωτός.

Επόμενο πείραμα ήταν το… ωπ, κλειδί στην πόρτα- γύρισαν! Ευτυχώς, πρόλαβα και κάθησα στο τραπέζι της κουζίνας με ένα βιβλίο μπροστά μου. Ο γιος μου σαν κάτι να ψυλλιάστηκε και με ρώτησε:«Τιιι διαβάζουμε;» Του το έδειξα:«Μad Αbout Μodern Ρhysics»των Franklin Ρotter και Christopher Jargodzki.Εγνεψε με συγκατάβαση και μειδίασε ελαφρά, χωρίς να πει τίποτε. Λέτε να προδόθηκα;

ΥΓ.: Εκτός από το προαναφερθέν βιβλίο, άλλες ενδιαφέρουσες πηγές «πειραμάτων στο σπίτι» είναι: Chemistry and Ρhysics in the Κitchen (Scientific Αmerica, Αpril 1994), What Εinstein Τold Ηis Cook: Κitchen Science Εxplained (Wolke, R. L.), Τhe Little Βook of Εxperiments (www.planet-science.com).

Η ηχορύπανση έχει σοβαρές επιπτώσεις στα ζώα



Η ηχορύπανση είναι μεγάλη απειλή για την ισορροπία της άγριας φύσης, σύμφωνα με μελέτη επιστημόνων.

Ο θόρυβος που παράγεται από τα οχήματα και τις εγκαταστάσεις πετρελαίου και φυσικού αερίου στα αστικά κέντρα, εμποδίζουν τον τρόπο επικοινωνίας των ζώων μεταξύ τους.

Η ηχορύπανση που δημιουργείται μπορεί να απειλήσει τη βιοποικιλότητα, αναφέρουν οι συντάκτες της μελέτης.

Ακόμη και τα ζώα που ζουν στα εθνικά πάρκα των ΗΠΑ, εκτίθενται διαχρονικά στο θόρυβο και επηρεάζονται αρνητικά.

Οι επιστήμονες dr. Jesse Barber και dr. Kevin Crooks από το Πανεπιστήμιο του Κολοράντο και ο dr. Kurt Fristrup από την αμερικάνικης υπηρεσία που είναι υπεύθυνη για τα εθνικά πάρκα, διαπίστωσαν ότι ο προκαλούμενος από τον άνθρωπο θόρυβος, προκαλεί μια σειρά από προβλήματα στα ζώα.

Πολλά είδη ζώων εξέλιξαν την ακοή τους λόγω του θορύβου.

Μερικά πουλιά τραγουδούν σε υψηλότερες συχνότητες, λόγω του θορύβου στα αστικά κέντρα.

Αλλά η μελέτη αναφέρει ότι δεν μπορούν όλα τα ζώα να προσαρμοστούν.

Έτσι, ένα είδος βατράχων (Hyla chrysoscelis) όταν είναι εκτεθειμένοι στο θόρυβο, που προκαλούνται από την αυξημένη κυκλοφορία των οχημάτων, δυσκολεύονται με το κάλεσμα τους να εντοπίσουν το ταίρι τους.

Δυστυχώς, δεν μπορούν να υπερνικήσουν το θόρυβο που προκαλείται από τα οχήματα, με αποτέλεσμα να μειώνεται η αναπαραγωγή τους, αφού δεν εντοπίζουν εύκολα το ταίρι τους.

Η ηχορύπανση μπορεί επίσης να επηρεάσει πολλά ζώα, όπως η κουκουβάγια, να εντοπίσουν και να κυνηγήσουν το θήραμα τους.

Εργαστηριακές μελέτες έδειξαν, ότι οι νυχτερίδες αποφεύγουν να κυνηγούν σε θορυβώδεις περιοχές, αφού τα εν λόγω ζώα πετούν μέσα στη νύχτα ορμώντας για να πιάσουν έντομα και συγχρόνως αφουγκράζονται και τις φωνές των συντροφικών κυνηγών τους.

Τα εν λόγω φτερωτά θηλαστικά, αναγνωρίζουν τις φωνές των άλλων νυχτερίδων, αφού διαθέτουν υπερηχητικό ραντάρ που τις διευκολύνει να επικοινωνούν μεταξύ τους, εκπέμποντας ηχητικά μηνύματα που τις βοηθούν να προσανατολιστούν.

Ο θόρυβος των πόλεων τις επηρεάζει αρνητικά.

Μόνο στις ΗΠΑ, μεταξύ την περίοδο από το 1970-2007, ο αμερικάνικος πληθυσμός αυξήθηκε κατά το ένα τρίτο.

Η κυκλοφορία των οχημάτων στους αμερικάνικους δρόμους τριπλασιάστηκε, ενώ η εναέρια κυκλοφορία υπερτριπλασιάστηκε την περίοδο 1981-2007, αναφέρουν οι επιστήμονες στη εν λόγω μελέτη.

Είναι αναγκαίο να ληφθούν τα απαραίτητα μέτρα για την αντιμετώπιση της ηχορύπανσης στα αστικά κέντρα, που προκαλούν σοβαρά προβλήματα στη σωματική και στη ψυχική υγεία τόσο των ανθρώπων όσο και των ζώων.

Για το econews.gr Λίντα Σπυρέλη
αναδημοσίευση από gewponoi.com

SEXY AND HOT .... Nikki Brooks



Ολόκληρη η gallery στην Agenda του Rc-Cafe

Δείτε τί έκανε ο άνθρωπος για να ανοίγει τις κουρτίνες ενός δωματίου!



Παλιές LCD Οθόνες Μετατρέπονται Σε Μαχητές Μολύνσεων



Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Γιορκ ανακάλυψαν μια νέα πιθανή χρήση για τις παλιές LCD οθόνες, η οποία θα ανακουφίσει οποιονδήποτε γνωρίζει το παγκόσμια αυξανόμενο πρόβλημα με τον όγκο των ηλεκτρονικών απορριμάτων.

Σύμφωνα με την αναφορά, η οποία παρουσιάστηκε Πέμπτη 24, στο Συνέδριο Πράσινης Χημείας και Μηχανικής στην Ουάσιγκτων D.C., μια διαδικασία θέρμανσης και μετά ψύξης και αφύγρανσης του PVA (πολυβινυλικού οινοπνεύματος, του βασικού συστατικού των LCD) με αιθανόλη, δημιουργεί μια επιφάνεια ημιπορώδους υλικού με μεγάλη δυναμική για χρήση σττη βιοϊατρική.

Οι αντιμικροβιακές ιδιότητες του υλικού που προκύπτει, μπορούν να βελτιωθούν προσθέτοντας νανοσωματίδια αργύρου, παράγοντας ένα υλικό με αντιβακτηριακές ιδιότητες που μπορεί να σκοτώσει πράγματα σαν το E.coli.

Οι πιθανές εφαρμογές φυσικά είναι σε νοσοκομεία, όπου οι επιφάνειές τους θα μπορούν να καλύπτονται εξ ολοκλήρου με το υλικό.

Πρόκειται για ένα μακρόχρονο σχέδιο, οπότε μην περιμένετε να το δείτε να εφαρμόζετε σύντομα.
(πηγή)
.www.nerdtechnews.gr

Είμαστε ό,τι τρώμε ή τρώμε ό,τι είμαστε;

Το 50% των θανάτων από ασθένειες, μεταξύ των οποίων το 35% από καρκίνο, εξαρτάται ή τουλάχιστον σχετίζεται άμεσα με τη διατροφή.

Η εντυπωσιακή αύξηση του μέσου όρου ζωής των ανθρώπων κατά τον τελευταίο αιώνα συνδέεται με τη βελτίωση της διατροφής. Ολοι, εξάλλου, αναγνωρίζουμε πρόθυμα ότι οι «σωστές» διατροφικές συνήθειες αποτελούν βασική προϋπόθεση της καλής υγείας. Ωστόσο κανείς από εμάς δεν έχει μια σαφή ιδέα για το ποιες συγκεκριμένες τροφές ωφελούν πραγματικά ή, αντίθετα, βλάπτουν τον οργανισμό του.

Κάποιες απρόσμενες απαντήσεις σε τέτοια αποφασιστικής σημασίας ερωτήματα διατυπώθηκαν από δύο σχετικά νέους τομείς της επιστημονικής έρευνας: τη «διατροφική γενετική» και τη «διατροφική γονιδιωματική». Δύο ερευνητικά πεδία στενά συνδεδεμένα μεταξύ τους, που επιχειρούν να «λύσουν» τον περίπλοκο βρόχο που συνδέει τη δίαιτα με τη γενετική: πώς τα γονίδιά μας επηρεάζουν τη διατροφή μας και, ταυτόχρονα, πώς οι διατροφικές μας συνήθειες επιδρούν -θετικά ή αρνητικά- στην έκφραση των γονιδίων μας.

Σήμερα είναι λίγο-πολύ σαφές και ευρύτατα αποδεκτό ότι οι διάφορες τροφικές ουσίες που καταναλώνουμε -πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, άλατα, βιταμίνες, κ.ο.κ.- εμπλέκονται άμεσα σε πολυάριθμες μεταβολικές αντιδράσεις από τις οποίες εξαρτώνται οι ορμονικές ισορροπίες, οι ανοσολογικές αντιδράσεις, οι διεργασίες αποτοξίνωσης και τελικά η συνολική κατάσταση υγείας και ευεξίας του οργανισμού μας.

Αν εξετάσουμε, για παράδειγμα, το ανοσοποιητικό μας σύστημα, θα διαπιστώσουμε ότι η υπερβολική κατανάλωση λιπών κατά τη διατροφή μας μπορεί, μεταξύ άλλων, να έχει ως συνέπεια την αποδυνάμωση των ανοσολογικών μας αντιδράσεων, επειδή τα λίπη επηρεάζουν την καλή λειτουργία των ανοσολογικών κυττάρων και συνεπώς αυξάνουν τον κίνδυνο μολύνσεων ή και νεοπλασιών. Αντίθετα, η κατανάλωση πολυακόρεστων λιπαρών οξέων (όπως π.χ. τα περίφημα ωμέγα-3) προωθεί την παραγωγή κυτοκινών ή τον πολλαπλασιασμό των λεμφοκυττάρων αλλά και των «κυττάρων δολοφόνων» που σχετίζονται άμεσα με τον ανοσοποιητικό έλεγχο των νεοπλασιών.

Είναι όμως γνωστό ότι και τα ποικίλα ιχνοστοιχεία που βρίσκονται στις τροφές που καταναλώνουμε επηρεάζουν βαθύτατα τις ανοσολογικές αντιδράσεις του οργανισμού μας. Ο ψευδάργυρος, φερ' ειπείν, ασκεί αρνητική επιρροή στα Β-κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ σε μεγάλες συγκεντρώσεις προκαλεί ατροφία του θυμικού αδένα με αποτέλεσμα τη δραματική μείωση του αριθμού των Τ-λεμφοκυττάρων (πολύτιμων ανοσοκυττάρων). Επιπλέον, όπως αποδείχτηκε τα τελευταία χρόνια, μια συνεχώς αυξανόμενη σειρά από μόρια που βρίσκονται σε πολύ μικρές ποσότητες στις τροφές που καταναλώνουμε μπορούν να επηρεάσουν άμεσα την έκφραση ορισμένων γονιδίων μας, ρυθμίζοντας ή απορρυθμίζοντας τη λειτουργία τους! Είναι γνωστό ότι η σταθερότητα και η καλή λειτουργία του γονιδιώματός μας, του συνόλου δηλαδή των γονιδίων που διαθέτουμε, απειλείται καθημερινά από χιλιάδες μεταλλάξεις ή από τις θραύσεις των χρωμοσωμάτων. Αυτή η διαρκής απειλή αποσταθεροποίησης των γονιδίων μας αποφεύγεται σε μεγάλο βαθμό από την παρουσία ορισμένων χημικών ουσιών που προσλαμβάνουμε από τις τροφές, ενώ η υπερβολική συγκέντρωση κάποιων άλλων τροφικών ουσιών αποδεικνύεται πολύ συχνά καταστροφική.

Πιο συγκεκριμένα, σήμερα θεωρείται βέβαιο ότι η συγκέντρωση στον οργανισμό μας κάποιων τροφικών στοιχείων (π.χ. το φολικό οξύ, η νιασίνη, οι βιταμίνες Β-12 και Ε, αντιοξειδωτικά στοιχεία όπως το ασβέστιο, κ.ά.) αποτελούν ασπίδα προστασίας για την ακεραιότητα του DNA μας. Ενώ τρία τουλάχιστον ιχνοστοιχεία που περιέχονται σε κάποιες τροφές (ριβοφλαβίνη, παντοθενικό οξύ, βιοτίνη) ίσως σε μεγάλες συγκεντρώσεις να διευκολύνουν τη συχνότητα των γονιδιακών βλαβών.

Οπως ανακάλυψε πρόσφατα η ερευνητική ομάδα του καθηγητή J. Zierath, στο Ινστιτούτο Karolinska της Στοκχόλμης, ο συνδυασμός μιας παρατεταμένης καθιστικής ζωής με τη συχνή κατανάλωση πολύ λιπαρών τροφών μπορεί να προκαλέσει την πρόσθεση μεθυλικών ομάδων σε συγκεκριμένα τμήματα του DNA των κυττάρων μας. Αυτή η μεθυλίωση του DNA μας, αν και επίκτητη, είναι μη αντιστρεπτή και για πολλούς ανθρώπους σημαίνει την απαρχή της σοβαρής ασθένειας του διαβήτη τύπου 2. Αυτό σημαίνει ότι τα άτομα αυτά, ακόμη και αν υποβληθούν σε πολύ αυστηρή δίαιτα και αρχίσουν να ασκούνται συστηματικά, δεν θα καταφέρουν να εμποδίσουν την πλήρη εκδήλωση της ασθένειας.

Από τα όσα αναφέραμε μέχρι τώρα σχετικά με τις διαιτολογικές μας συνήθειες προκύπτει ένα εύλογο αλλά βασανιστικό ερώτημα: μέχρι πού φτάνει η επιρροή και η εξουσία των γονιδίων και πού αρχίζει η επιρροή του περιβάλλοντος; Με άλλα λόγια, είμαστε ό,τι τρώμε ή μήπως τρώμε ό,τι είμαστε;

Δίαιτα & Γενετική: ένας δυσεπίλυτος κόμβος


Επί πολλά χρόνια η αντιδικία μεταξύ των ειδικών επικεντρωνόταν στο αν για τις ποικίλες εκδηλώσεις της συμπεριφοράς μας (και της διαιτολογικής, προφανώς) παίζουν πρωτεύοντα ρόλο τα γονίδια ή το περιβάλλον. Σήμερα, αυτή η διένεξη θεωρείται μάλλον μάταιη και παραπλανητική.

Για τη σύγχρονη βιολογική σκέψη, αλλά και για τις βιοϊατρικές πρακτικές που αυτή συνεπάγεται, το ερώτημα αυτό είναι οριστικά ξεπερασμένο: η υγεία ενός ατόμου εξαρτάται από τη στενή αλληλεπίδραση των γονιδιακών προδιαγραφών του με τα διατροφικά ήθη και την ποιότητα των διατροφικών προϊόντων του περιβάλλοντός του.

Πέρα από τη στείρα αντιπαράθεση της «δίαιτας» εναντίον της «γενετικής», οι σύγχρονες επιστήμες μελετούν το πώς η είσοδος της τροφής επηρεάζει και τελικά ρυθμίζει την έκφραση των συγκεκριμένων γονιδίων του οργανισμού. Και το διακύβευμα αυτών των ερευνών είναι πολύ πιο σοβαρό απ' ό,τι φανταζόμαστε: από αυτό θα εξαρτηθεί στο άμεσο μέλλον η μακροζωία και κυρίως η ευζωία μεγάλων τμημάτων του ανθρώπινου πληθυσμού.

Πράγματι, η βιοϊατρική του εικοστού πρώτου αιώνα και ειδικότερα οι επιστήμες της διατροφής δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στα διατροφικά μας ήθη και συνεπώς στον ελέγχο του σωματικού μας βάρους και στη διατήρησή του σε φυσιολογικά επίπεδα, επειδή θεωρούν ότι αυτή είναι η αποτελεσματικότερη ασπίδα προστασίας απέναντι σε πληθώρα νοσημάτων που μαστίζουν τις καταναλωτικές μας κοινωνίες: από τα καρδιαγγειακά νοσήματα και τον καρκίνο μέχρι την κατάθλιψη.

Σήμερα θεωρείται από όλους βέβαιο ότι μια «σωστή» υποθερμιδική δίαιτα παρατείνει το προσδόκιμο ζωής, ένα γεγονός που έχει κατ' επανάληψη επιβεβαιωθεί με πειράματα πάνω σε ζώα και με πιο έμμεσους τρόπους στους ανθρώπους. Ωστόσο, όταν η υποθερμιδική δίαιτα γίνεται υπερβολική, τότε συχνά προκαλεί σοβαρές και μόνιμες διαταραχές της ισορροπίας του οργανισμού, οι οποίες σχεδόν αναπόφευκτα καταλήγουν στις πολύ γνωστές «πολιτισμικές» παθήσεις: διαβήτη, καρδιαγγειακά νοσήματα, ορισμένες νεοπλασίες και σοβαρές ψυχικές διαταραχές.

Οι σύγχρονοι διατροφολόγοι, χάρη στην πολυετή συνεργασία τους με τους φυσιολόγους, αποκάλυψαν τον αποφασιστικό ρόλο των «μακροτροφικών» παραγόντων (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη) αλλά και τους εξίσου σημαντικούς «μικροτροφικούς» παράγοντες (βιταμίνες, άλατα, διάφορα βιοδραστικά μόρια). Επιπλέον, χάρη στη συνεργασία τους με τους επιδημιολόγους ανακάλυψαν και κυρίως επιβεβαίωσαν ότι ορισμένα πρότυπα διατροφής -όπως το μεσογειακό ή το ιαπωνικό- είναι πολύ καλύτερα από άλλα.

Δυστυχώς όμως, αυτές οι πολύ σημαντικές προσεγγίσεις των διατροφικών επιστημών παρουσιάζουν και ορισμένα εγγενή και σχεδόν ανυπέρβλητα όρια: μελετούν στατιστικά τα αποτελέσματα της λήψης τροφής από τον «μέσο» άνθρωπο και συνυπολογίζουν σε αυτά κάποια ιδιαίτερα στιλ ζωής (π.χ. άθληση, κάπνισμα, κατανάλωση αλκοόλ). Συχνά το αποτέλεσμα είναι μια απρόσωπη και αφαιρετική προσέγγιση του προβλήματος του κάθε μεμονωμένου ανθρώπου.

Ομως, παρά τις φαινομενικά αντίθετες ενδείξεις, δεν αντιδρούν όλοι οι άνθρωποι με τον ίδιο τρόπο σε μια συγκεκριμένη δίαιτα. Αυτό οφείλεται στο ότι όλοι οι ανθρώπινοι οργανισμοί δεν είναι ποτέ ίδιοι. Αν και από γενετική άποψη, όλοι οι άνθρωποι μοιράζονται από κοινού το 99,9% των γονιδίων τους. Το υπόλοιπο 0,1% των ατομικών γενετικών παραλλαγών είναι απ' ό,τι φαίνεται αρκετό για την εκδήλωση σημαντικών ατομικών διαφορών· ακόμη και όσον αφορά τις αντιδράσεις σε μια συγκεκριμένη δίαιτα!

Ευτυχώς, το παραπάνω γνωσιακό κενό των στατιστικών προσεγγίσεων ήρθαν να καλύψουν οι δύο νέες προσεγγίσεις: η διατροφική γονιδιωματική (nutrigenomics) και η διατροφική γενετική (nutrigenetics). Η πρώτη επιχειρεί να διαφωτίσει τις αμφίδρομες και εξαιρετικά περίπλοκες σχέσεις ανάμεσα στο γονιδίωμα και τη διατροφή, ενώ η δεύτερη μελετά τις εξατομικευμένες αλληλεπιδράσεις ανάμεσα στη διατροφή και στον γονότυπο ενός συγκεκριμένου ανθρώπου.

Η διατροφική γονιδιωματική θέτει επομένως ως στόχο της να προβλέπει εγκαίρως πώς ένα δεδομένο διατροφικό περιβάλλον επιδρά πάνω στα συγκεκριμένα κύτταρα, στα όργανα και στο σύνολο του οργανισμού, τόσο στο παρόν όσο και στο μέλλον. Μόνο γνωρίζοντας επακριβώς πώς επενεργούν συγκεκριμένες τροφές σε συγκεκριμένους οργανισμούς μπορούμε να βελτιώσουμε γενετικά και να σχεδιάσουμε τροφές που θα έχουν αποκλειστικά ευεργετικές συνέπειες πάνω στην υγεία του οργανισμού. Κάτι τέτοιο θα αποτελούσε για τις ανθρώπινες διατροφικές συνήθειες μια επανάσταση εξίσου σημαντική με την επινόηση της γεωργίας: να δημιουργούμε, μέσω της διατροφικής γενετικής, την τροφή που ταιριάζει στον κάθε άνθρωπο ανάλογα με τις ιδιαίτερες γονιδιακές του ανάγκες!

Για την έλευση όμως αυτού του «διαιτολογικού παραδείσου» θα πρέπει μάλλον να περιμένουμε πολύ, δεδομένων των οξύτατων διατροφικών προβλημάτων που θα έχει να αντιμετωπίσει στο μέλλον η ήδη πολυπληθής ανθρωπότητα.
Πηγή : enet.gr

Show με συντριβάνια στο Dubai




αναδημοσίευση από kolazgr

Δευτέρα, 28 Ιουνίου 2010

SEXY AND HOT .... μικρή και αμαρτωλή


Ολόκληρη η gallery στην Agenda του Rc-Cafe

Dyson Air Multiplier, Ανεμιστήρες Χωρίς Φτερωτές



Η Dyson έχει παρουσιάσει δύο νέους ανεμιστήρες, με την ίδια περίεργη σχεδίαση (δεν φαίνεται η φτερωτή που είναι κρυμμένη στη βάση) όπως με το αρχικό Dyson Air Multiplier που είχε παρουσιάσει τον Οκτώβριο του 2009. Το επιτραπέζιο AM01, συμπληρώνεται με δύο επιδαπέδια μοντέλα, το AM02 και το ΑΜ03.

Όπως και πριν, τα ΑΜ02 και ΑΜ03 κρύβουν τις φτερωτές στην βάση της κατασκευής. Ο αέρας που παράγεται ταξιδεύει προς την ειδικά σχεδιασμένη κεφαλή, απ΄όπου διοχετεύεται στο περιβάλλον. Επειδή η φτερωτή δεν "κόβει" τον αέρα είναι πολύ πιο ήσυχη, σχεδόν αθόρυβη. Και τα δύο μοντέλα διατίθενται με τηλεχειρισμό για ευκολία χρήσης.

Τα ΑΜ02 και ΑΜ03 κοστίζουν £299.99, £100 περισσότερo από το παλαιότερο ΑΜ01. Το ΑΜ03 είναι διαθέσιμο σε άσπρο και ασημί, ενώ το ΑΜ02 σε ασημί και μπλε.
(πηγή)

nerdtechnews.gr

Μαθητευόμενοι βροχοποιοί βομβαρδίζουν τα σύννεφα με λέιζερ.














Ο βομβαρδισμός των νεφών με ακτίνες λέιζερ προκαλεί το σχηματισμό σταγονιδίων στην ατμόσφαιρα και θα μπορούσε μια μέρα να χρησιμοποιείται για την πρόκληση τεχνητής βροχής, δείχνουν τα πρώτα πειράματα στην Ελβετία.

Μέχρι σήμερα, η μόνη μέθοδος για την πρόκληση τεχνητής κατακρήμνισης είναι ο βομβαρδισμός των νεφών με σωματίδια ιωδιούχου αργύρου, τα οποία λειτουργούν ως πυρήνες πάνω στους οποίους συμπυκνώνονται οι υδρατμοί και σχηματίζουν σταγόνες.
Η τεχνική αυτή εφαρμόζεται ευρέως στην Κίνα, η οποία έχει μάλιστα ιδρύσει μια ειδική «Υπηρεσία Τροποποίησης Καιρού», ωστόσο οι περισσότεροι επιστήμονες δεν έχουν πειστεί για την αποτελεσματικότητά της.
Ο βομβαρδισμός με σωματίδια αργύρου αφενός δεν είναι ξεκάθαρο ότι λειτουργεί αποτελεσματικά, αφετέρου ενδέχεται να έχει άγνωστες περιβαλλοντικές επιπτώσεις, επισημαίνει στο Nature.com ο Ζερόμ Κασπάριαν, επικεφαλής της νέας μελέτης στο Πανεπιστήμιο της Γενεύης.
Ο Ζερόμ και οι συνεργάτες του πυροδότησαν ένα λέιζερ υψηλής ενέργειας μέσα σε έναν θάλαμο κορεσμένο με υδρατμούς, ο οποίος προσομοιώνει τις συνθήκες που επικρατούν κανονικά στα σύννεφα. Χρησιμοποιώντας ένα δεύτερο λέιζερ για να δουν και να μετρήσουν τα αποτελέσματα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η πρώτη ακτίνα προκάλεσε το σχηματισμό σταγονιδίων με διάμετρο που έφτασε τα 80 μικρόμετρα (εκατομμυριοστά του μέτρου) μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα.

Η δέσμη υψηλής ενέργειας, εξηγεί η ερευνητική ομάδα στο Nature Photonics, ιονίζει τα άτομα αζώτου και οξυγόνου στον αέρα και δημιουργεί έτσι ένα «κανάλι πλάσματος» κατά μήκος της δέσμης. Τα ιόντα του πλάσματος λειτουργούν με τη σειρά τους ως πυρήνες συμπύκνωσης υδρατμών.
Μετά την επιτυχία των εργαστηριακών πειραμάτων, οι ερευνητές επανέλαβαν τις δοκιμές σε εξωτερικού χώρου με ένα ακόμα ισχυρότερο λέιζερ. Προκειμένου να μετρήσουν τη συμπύκνωση των υδρατμών, χρησιμοποίησαν και σε αυτή την περίπτωση ένα δεύτερο λέιζερ και κατέγραψαν την σκέδαση της ακτινοβολίας του που προκαλούσαν τα σταγονίδια.
Η πυροδότηση του πρώτου λέιζερ αύξησε κατά 20 φορές τη σκέδαση της ακτίνας του δεύτερου λέιζερ, ένδειξη ότι όντως σχηματίζονταν σταγονίδια.
Την έρευνα κλήθηκε να σχολιάσει ο Ρόλαντ Ζάουερμπρι, ανεξάρτητος ειδικός στα λέιζερ του Ερευνητικού Κέντρου FZD στη Γερμανία, ο οποίος φάνηκε να πείθεται και έκανε λόγο για σημαντικό «επίτευγμα».
Λιγότερο αισιόδοξος για την αποτελεσματικότητα της τεχνικής εμφανίστηκε ο Τόμας Λάισνερ, ειδικός του Ινστιτούτου Τεχνολογίας της Καρλσρούης, ο οποίος όμως επισήμανε ότι η έρευνα θα μπορούσε να έχει άλλες σημαντικές εφαρμογές: Η μέτρηση του σχηματισμού σταγονιδίων με το δεύτερο λέιζερ του πειράματος θα μπορούσε να βελτιώσει τις μετεωρολογικές προβλέψεις.

Ποια είναι η αλήθεια για τη ζάχαρη;

Ποια είναι η αλήθεια για τη ζάχαρη;
Έχει πολλούς οπαδούς αλλά κακή φήμη. Ο Γιάννης Χρύσου, κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος, συστήνει να τη χρησιμοποιείς με μέτρο - κι έχει τους λόγους του.

Η ζάχαρη είναι ίσως το μόνο τρόφιμο που λατρεύουν τόσο πολλοί, αλλά παράλληλα συνοδεύεται από τόσες αρνητικές αναφορές για τη χρήση της. Ακούγεται ότι ευθύνεται για την αύξηση του βάρους, την εμφάνιση παχυσαρκίας στην παιδική ηλικία αλλά και αυτήν του σακχαρώδους διαβήτη. Στην πραγματικότητα, καμία από τις παραπάνω αναφορές δεν μπορεί να χαρακτηρίσει τη ζάχαρη, όταν χρησιμοποιείται με μέτρο και στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

Γλύκα, γλύκα!
Σχετικά με τη θερμιδική αξία της ζάχαρης, 1 γραμμ. αποδίδει 4 θερμίδες, δηλαδή το 1 κουταλάκι του γλυκού μόλις 20. Αντίστοιχα, 1 γραμμ. λαδιού ή άλλου λίπους αποδίδει 9 θερμίδες και το 1 κουταλάκι του γλυκού περίπου 45. Δεν υπάρχουν επιστημονικά δεδομένα που να ενοχοποιούν τη μέτρια κατανάλωση ζάχαρης για την εμφάνιση παχυσαρκίας ή σακχαρώδους διαβήτη. Είναι, λοιπόν, σκόπιμο να κατατάξουμε τις παραπάνω αναφορές στην κατηγορία της μυθολογίας και να προσπαθήσουμε να προσανατολιστούμε ξανά. Να δούμε το σημείο που κάνει τη διαφορά. Για παράδειγμα, κάποιος καταναλώνει ένα ιδιαίτερα λιπαρό σνακ, όπως μια ζαμπονοτυρόπιτα ή τούρτα, και παράλληλα πίνει καφέ. Ανησυχεί για το αν πρέπει να του προσθέσει ζάχαρη και κατά πόσο αυτή η επιλογή μπορεί να επιβαρύνει τη συνολική θερμιδική πρόσληψη. Η μικρή θερμιδική αξία της ζάχαρης δύσκολα μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση του βάρους σου. Είναι, όμως, σκόπιμο να αναφερθεί ότι οι λίγες αυτές θερμίδες της ζάχαρης, στην επιστημονική βιβλιογραφία, αναφέρονται ως κενές θερμίδες. Πρόκειται, δηλαδή, για θερμίδες που δε συμβάλλουν στην περαιτέρω θρέψη ενός οργανισμού. Πράγματι, η ζάχαρη –επεξεργασμένη ή μαύρη– δεν περιέχει βιταμίνες και μέταλλα, αλλά μόνο θερμίδες. Για το λόγο αυτόν, θα πρέπει να υπάρχει σε μικρές ποσότητες στο ημερήσιο διαιτολόγιο.

Βασικές γλυκαντικές ουσίες
- Ασπαρτάμη: Σε περιπτώσεις που η αυξημένη χρήση είναι αναγκαία κρίνεται σκόπιμο να προτιμήσεις τη χρήση γλυκαντικών ουσιών χωρίς θερμιδική αξία, όπως η ασπαρτάμη. Οι αρνητικές αναφορές για τη χρήση της τελευταίας δεν μπορούν να τεκμηριωθούν επιστημονικά και το ημερήσιο όριο ασφαλούς χρήσης ημερησίως, σύμφωνα με έκθεσης Επιτροπής της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ανέρχεται περίπου στα 100 μικρά δισκία!
- Φρουκτόζη: Η χρήση της σε ανάλογες ποσότητες της ζάχαρης δεν αποτελεί λύση. Η φρουκτόζη είναι και αυτή ένα σάκχαρο με όμοια θερμιδική αξία. Το μυστικό της, όμως, έγκειται στη γλυκύτητά της. Συγκεκριμένα, παρουσιάζει τη διπλάσια γλυκύτητα συγκρινόμενη με τη ζάχαρη. Έτσι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις τη μισή ποσότητα φρουκτόζης, ώστε να έχεις το ίδιο γλυκό αποτέλεσμα και τις μισές θερμίδες!
- Άλλες τεχνητές γλυκαντικές ουσίες. Ακεσουλφάμη Κ: Διακόσιες φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, απολύτως ασφαλής. Ζαχαρίνη: Έχει ως βάση της το τολουόλιο, τοξική και καρκινογόνος ουσία, η χρήση της έχει περιοριστεί με νομικό πλαίσιο παγκοσμίως (πλην της χώρας μας). Σουκραλόζη: Σε χυμούς, προπαρασκευασμένα φαγητά, ζελατίνες, τσίχλες κ.λπ., ασφαλής. Neotame: Σε χυμούς, επεξεργασμένα τρόφιμα, ζελέ κ.λπ., ασφαλής.

Ζάχαρη vs μελιού
Το μέλι, όπως και η ζάχαρη, είναι ένας ολιγοσακχαρίτης ο οποίος αποτελείται από φουκτόζη και γλυκόζη σε διάφορες αναλογίες, που εξαρτώνται από την ποικιλία. Η θερμιδική του αξία είναι ανάλογη της ζάχαρης – 4 θερμίδες ανά γραμμάριο. Έχει λίγο μεγαλύτερη (περίπου 25%) γλυκύτητα συγκρινόμενο με τη ζάχαρη, λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε φρουκτόζη. Έτσι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις μικρότερη ποσότητα από τη ζάχαρη ώστε να έχεις ένα ανάλογο αποτέλεσμα στο ρόφημα ή το σνακ. Επίσης, σύμφωνα με μελέτες, το μέλι υπερτερεί, αφού περιέχει σημαντικές ποσότητες μικροστοιχείων –βιταμίνη C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, χρώμιο, κ.ά.– με δράση στην προαγωγή της ανθρώπινης υγείας.

shape

«Τρυφερές περιπτύξεις» υπερηλίκων!

Ένα ηλικιωμένο ζευγάρι Ιταλών, ετών 74 και 85, συνελήφθησαν στην πόλη Lanciano για προσβολή της δημόσιας αιδούς! Είτε το πιστεύεις είτε όχι είναι η αλήθεια. Πώς έγινε αυτό; Το ζεύγος έκανε σεξ μέσα στο αυτοκίνητό του κοντά σε ένα σχολείο. Ξαφνικά κάποια παιδάκια το πλησίασαν γιατί το είδαν να κουνιέται περίεργα.

Όταν έφτασαν κοντά διαπίστωσαν ότι τα τζάμια ήταν θολά και πώς ένα ζευγάρι βρισκόταν σε "τρυφερές περιπτύξεις". Τότε καλέσανε την αστυνομία και τα όσα επακολούθησαν είναι μάλλον τραγελαφικά. Η αστυνομία επενέβη και βρήκε το ζεύγος αγκαλιασμένο να είναι γεμάτο πάθος.

Εκτός του ότι ήταν γυμνοί, ο άντρας όταν είδε τους αστυνομικούς πανικοβλήθηκε, πήδηξε από το αυτοκίνητο και άρχισε να τρέχει. Δεν άργησαν όμως πολύ να τον πιάσουν αφού η ευτυχής σύζυξ έδωσε τις απαραίτητες λεπτομέρειες και τον συνέλαβαν.

Κατηγορήθηκαν για απρέπεια και αφέθηκαν ελεύθεροι με εγγύηση για 50 μέρες φυλάκιση. Ο εισαγγελέας δεν παρέλειψε να τους επιπλήξει αλλά και να τους προειδοποιήσει για το μέλλον. Τώρα εγώ ό,τι και να πω θα είναι λίγο γι αυτό αφήνω τους συνειρμούς να τους κάνετε μόνοι σας...
soupa.gr

Το μυστικό του «Μαύρου διαμαντιού»

Ομάδα 50 γάλλων και ιταλών επιστημόνων αποκωδικοποίησε το γονιδίωμα της πανάκριβης μαύρης τρούφας Ρerigord, που θεωρείται το πιο «γκουρμέ» μανιτάρι, και ανακοίνωσε ότι ανακάλυψε το μυστικό της γεύσης της.

Ως σήμερα κανείς δεν γνώριζε αν η πολύ έντονη γεύση της ανήκει στην ίδια ή σε κάποια βακτήρια που βρίσκονται σε αυτήν. Οπως έδειξε η αποκωδικοποίηση, η γεύση της δεν οφείλεται σε κάποιον εξωγενή παράγοντα αλλά αποκλειστικά στην ίδια, γεγονός που αναμένεται να βοηθήσει στον καλύτερο έλεγχο της παραγωγής της.

Επίσης ανοίγει τον δρόμο για διασταυρώσεις με στόχο την ανάπτυξη νέων ειδών τρούφας που θα έχουν επιλεγμένη γεύση και άρωμα.

Η τρούφα πήρε το όνομά της από την περιοχή Περιγκόρ στην κοιλάδα του ποταμού Ντορντόν στη Νοτιοδυτική Γαλλία, όπου και φυτρώνει. Είναι γνωστή στον κόσμο της γαστρονομίας ως το «Μαύρο διαμάντι», ονομασία άκρως ρεαλιστική αφού πωλείται στις χειμερινές αγορές προς 1.000 ευρώ το κιλό!
Πηγή: tovima.gr

Πιο κοντά σε «πράσινα» πλαστικά

Επιστήμονες από τη Νότια Κορέα επέτυχαν να παραγάγουν τα πολυμερή που είναι απαραίτητα για τη δημιουργία πλήθους πλαστικών προϊόντων καθημερινής χρήσης μέσω της Βιομηχανικής και της Βιοτεχνολογίας. Με τον τρόπο αυτόν καταργείται η ανάγκη χρήσης χημικών που βασίζονται σε ορυκτά καύσιμα, γεγονός που σημαίνει ότι η βιομηχανία πλαστικών του μέλλοντος ίσως έχει μεγαλύτερη... περιβαλλοντική συνείδηση.

Η ερευνητική ομάδα από το Πανεπιστήμιο ΚΑΙSΤ και την κορεατική εταιρεία χημικών LG Chem επικέντρωσε τη μελέτη της στο πολυλακτικό οξύ (ΡLΑ), ένα πολυμερές που κρατάει το «κλειδί» της παραγωγής πλαστικών μέσω φυσικών και ανανεώσιμων πηγών ενέργειας. Σήμερα τα πολυμερή που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία πλαστικών προέρχονται από ορυκτά έλαια τα οποία υφίστανται χημική επεξεργασία. Ωστόσο το ΡLΑ με το οποίο ασχολήθηκαν οι επιστήμονες από τη Νότια Κορέα θεωρείται καλή εναλλακτική λύση για τη δημιουργία πλαστικών, καθώς είναι βιοδιασπώμενο, ενώ έχει πολύ μικρή τοξικότητα για τον άνθρωπο.

Ως σήμερα το ΡLΑ παραγόταν κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας που ελάμβανε χώρα σε δύο φάσεις. Οι ερευνητές από τη Ν. Κορέα χρησιμοποίησαν τώρα ένα τροποποιημένο στέλεχος του βακτηρίου Ε. coli μέσω του οποίου ανέπτυξαν το ΡLΑ με διαδικασία μόνο μιας φάσης. Η νέα τεχνική επιτρέπει την πιο φθηνή και... οικολογική παραγωγή του πολυμερούς.

Πηγή: Το Βήμα
αναδημοσίευση από gewponoi.com

SEXY AND HOT .... τι να λέμε τώρα.....


Ολόκληρη η gallery στην Agenda του Rc-Cafe

Το μυστικό της μπουρμπουλήθρας



Γιατί πολλά αναψυκτικά περιέχουν διοξείδιο του άνθρακα, αφού η ανθρώπινη γλώσσα δεν έχει γνωστό υποδοχέα που να ανιχνεύει το αέριο; Επειδή το CO2 ενεργοποιεί τον υποδοχέα του ξινού μέσω ενός ασυνήθιστου, άγνωστου μέχρι σήμερα μηχανισμού.

Η ανθρώπινη γλώσσα υποτίθεται ότι αντιλαμβάνεται μόνο πέντε γεύσεις: γλυκό, πικρό, ξινό, αλμυρό και ουμάμι (τη γεύση του γλουταμινικού μονονάτριου, μιας ουσίας που χρησιμοποιείται ευρέως ως ενισχυτικό γεύσης). Εξάλλου, η εντύπωση ότι η ιδιαίτερη γεύση των ανθρακούχων αναψυκτικών οφείλεται στο σπάσιμο των φυσαλίδων είναι λανθασμένη: η γεύση θα ήταν ίδια ακόμα κι αν έπινε κανείς μια γουλιά μέσα σε θάλαμο πίεσης, όπου το αέριο θα παρέμενε διαλυμένο και δεν θα σχημάτιζε καν φυσαλίδες.

Λύση στο μυστήριο της γεύσης των ανθρακούχων ποτών δίνουν τώρα ερευνητές του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Σαν Ντιέγκο και των αμερικανικών Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας.

Οι ερευνητές εργάστηκαν με ποντίκια, των οποίων η αίσθηση της γεύσης είναι όμοια με την ανθρώπινη. Τους έδωσαν να πιουν μικρές γουλιές σόδας ή αέριου διοξειδίου του άνθρακα και κατέγραψαν τα σήματα που έστελνε η γλώσσα στον εγκέφαλό τους. Η σόδα και το αέριο CO2 έδωσαν ίδια αποτελέσματα. Όταν όμως οι ερευνητές επανέλαβαν το πείραμα με γενετικά τροποποιημένα ποντίκια, από τα οποία απουσίαζαν οι υποδοχείς του ξινού, τα επίμαχα ηλεκτρικά σήματα εξαφανίστηκαν.

Περαιτέρω εργαστηριακές μελέτες αποκάλυψαν ότι ο υποδοχέας του ξινού φέρει στην επιφάνειά του ένα ένζυμο (την καρβονική ανυδράση 4) το οποίο ενεργοποιείται από τα μόρια διοξειδίου του άνθρακα.

Το ένζυμο απενεργοποιείται από την ουσία ακεταζολαμίδη, η οποία αποδεικνύεται ότι έχει την εντυπωσιακή ιδιότητα να κάνει τα ανθρακούχα αναψυκτικά να φαίνονται μη ανθρακούχα.

Πάντως η ιδιαίτερη αίσθηση που αφήνουν στη γλώσσα τα ανθρακούχα αναψυκτικά οφείλεται και στο γεγονός ότι το CO2 ενεργοποιεί και τους υποδοχής της αφής στο στόμα.
gewponoi

Υγιεινό παγωτό στα σκαριά


Το όνειρο πολλών, μικρών και μεγάλων, θα ήταν η απόλαυση χωρίς ενοχές ενός παγωτού που δεν θα είναι ανθυγιεινό όπως τα σημερινά αλλά, αντίθετα, που θα κάνει καλό στην υγεία, επειδή θα περιέχει ωφέλιμα και θρεπτικά συστατικά. Αυτό το όνειρο μπορεί να γίνει πραγματικότητα, σύμφωνα με Αμερικανούς ερευνητές.

Εάν η ομάδα ερευνητών, υπό τον καθηγητή Χημείας Τροφίμων Ίνγκολφ Γκρούεν του πανεπιστημίου του Μισούρι-Κολούμπια, σύμφωνα με το Live Science, πετύχει το φιλόδοξο σχέδιό της, τότε το παγωτό τους αναμένεται να γίνει ιδιαίτερα δημοφιλές.

Οι ερευνητές προσπαθούν να εμπλουτίσουν το παγωτό κυρίως με διαιτητικές ίνες, αντιοξειδωτικά (προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες που προκαλούν οι λεγόμενες ελεύθερες «ρίζες») και προβιοτικά (εντερικά βακτήρια που βοηθάνε στην πέψη).

Οι επιστήμονες ευελπιστούν να έχουν έτοιμο ένα δοκιμαστικό παγωτό μέσα σε έξι μήνες, ενώ υπολογίζουν ότι σε περίπου δύο χρόνια ένα τέτοιο παγωτό μπορεί να βγει στην αγορά. Ωστόσο, όπως και οι ίδιοι οι ερευνητές παραδέχονται, όταν το παγωτό φθάσει στα καταστήματα δεν θα πρέπει οι καταναλωτές να εγκαταλείψουν την υγιεινή διατροφή τους με φρούτα και λαχανικά και να… το ρίξουν μόνο στα παγωτά.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, οι άνθρωποι αγοράζουν κάτι για να φάνε, είτε γιατί τους αρέσει η γεύση, είτε γιατί το θεωρούν καλό για την υγεία τους. Αν κάτι συνδυάζει και τα δύο, τότε ακόμα καλύτερα.

Πάντως οι αμερικανοί ερευνητές προβλέπουν ότι το υγιεινό παγωτό τους, όταν θα είναι έτοιμο, δεν θα έχει άσχημη γεύση, αλλά πιθανότατα δεν θα έχει και την υπέροχη γεύση που θέλει κανείς να έχει ένα παγωτό. Παρόλα αυτά ευελπιστούν πως οι καταναλωτές θα το προτιμήσουν.

Ο στόχος δεν είναι πάντως εύκολο να επιτευχθεί, επειδή οι νέες υγιεινές ουσίες που πρέπει να προστεθούν έχουν συχνά πικρή ή δυσάρεστη γεύση και επιπλέον επηρεάζουν την υφή του παγωτού.

Πηγή: apolitisto steki
Όσοι Μπλόγκερς επιθυμείτε να αναδημοσιεύσετε άρθρα από το RC-CAFE ,κάνετε το χωρίς να μας ρωτάτε.
Μονο μην ξεχνάτε να κάνετε μια αναφορά για την πηγή σας, εάν το επιθυμείτε , με ένα ενεργό link.
Link directory