Όσοι Μπλόγκερς επιθυμείτε να αναδημοσιεύσετε άρθρα από το RC-CAFE ,κάνετε το χωρίς να μας ρωτάτε.
Mοναδική παράκληση μας είναι να κάνετε μια αναφορά για την πηγή σας, εάν το επιθυμείτε, με ένα ενεργό link.

Παρασκευή, 31 Μαΐου 2013

Μεγαλώσαμε πια.


Δεν έχει κανένα νόημα να κάνεις 
παρέα με ανθρώπους από τους
όποιους δεν έχεις τίποτα να πάρεις.

Εγώ χρειάζομαι ανθρώπους που
να μου αρέσει να τους ακούω να 
συζητάνε. Να συζητάνε με πάθος για 
ποίηση, για πολιτική, για λογοτεχνία, 
για κινηματογράφο, για θέατρο.
Και να γεμίζει το σπίτι φωνές, γνώση,
πάθος και απόψεις.

Ανθρώπους ξύπνιους και καλλιεργημένους, 
που ξέρω ότι μου λένε την αλήθεια,
ακριβώς γιατί δεν έχουνε κανένα λόγο
να μου πούνε ψέματα.Κι εγώ την αλήθεια 
τη λατρεύω.

Όποιος απομακρύνεται από την αλήθεια 
οδεύει προς το θάνατο. Τον όποιο θάνατο.
 Tζένη Καρέζη

Φωτογραφία της ημέρας

8 Συνηθισμένα Λάθη Που Κάνουμε Όταν Ψήνουμε

8 συνηθισμένα λάθη που κάνουμε όταν ψήνουμε (1)
Το ψήσιμο στα κάρβουνα υποτίθεται ότι είναι εύκολη υπόθεση. Ανάβουμε τα κάρβουνα και ρίχνουμε στη σχάρα το φαγητό. Η αλήθεια όμως, είναι αρκετά πιο περίπλοκη και τα λάθη που συνεχίζουμε να κάνουμε είναι αρκετά…
Καθώς το καλοκαίρι είναι προ των πυλών, μην αφήνετε τη δημοφιλή «σοφία» του ψησίματος να περιπλέκει το θέμα επηρεάζοντας τις πρακτικές σας. Μάθετε λοιπόν ποιες συμβουλές πρέπει να αποφύγετε.
8 συνηθισμένα λάθη που κάνουμε όταν ψήνουμε (2)
  • Ανάψτε πρώτα καλά τα κάρβουνα
Το ξεκίνημα στο bbq είναι η μισή δουλειά. Αν δεν έχετε την σωστή ποσότητα σε κάρβουνα και την κατάλληλη θερμότητα τότε δεν θα καταφέρετε να απολαύσετε ένα υπέροχο ψητό. Μην βιάζεστε να βάλετε το κρέας στη σχάρα. Αν δεν ανάψουν καλά τα κάρβουνα, το μόνο που θα καταφέρετε είναι να δώσετε μια έντονη γεύση από κάρβουνο στο φαγητό σας. Και κάτι τέτοιο δεν είναι ούτε υγιεινό ούτε και νόστιμο.
  • Μην παραλείπετε το αλάτι
Πολλοί επιμένουν συχνά να μην αλατίζουμε το κρέας πριν το βάλουμε στα κάρβουνα, γιατί με αυτό τον τρόπο σκληραίνει. Η αλήθεια είναι όμως, ότι το αλάτι κι η μαρινάδα φυλακίζουν τα υγρά του κρέατος ενώ κάνουν την επιφάνεια τραγανή και ξεροψημένη. Έτσι λοιπόν, μπορείτε να προετοιμάσετε το κρέας σας περίπου 30 λεπτά πριν το ψήσετε με λιγότερη από την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού και κατά τη διάρκεια του ψησίματος να προσθέτετε αλάτι. Έτσι το αποτέλεσμα θα είναι πολύ γευστικό χωρίς να είναι σκληρό.
  • Μην πιέζετε τα burger σας κατά το μαγείρεμα
8 συνηθισμένα λάθη που κάνουμε όταν ψήνουμε (3)
Όταν το κάνετε αυτό, η γεύση και η υγρασία του κρέατος φεύγουν. Αντ’ αυτού, τοποθετήστε τα στη σχάρα και στη συνέχεια, αφήστε τα ήσυχα μέχρι να χρειαστεί να τα γυρίσετε (κάτι το οποίο θα πρέπει να γίνει μόνο μια φορά).
  • Μη γυρίζετε συνεχώς το κρέας
Το ψήσιμο στη σχάρα δε θέλει γκρίνια, ούτε βιασύνη. Έτσι δεν υπάρχει λόγος να γυρίζετε συνέχεια το κρέας σας. Γυρίστε το μια φορά ή δύο το πολύ, αφήνοντάς το αρκετή ώρα από κάθε πλευρά και είναι αρκετό.
  • Μην κάνετε κατάχρηση του πιρουνιού
8 συνηθισμένα λάθη που κάνουμε όταν ψήνουμε (4)
Μη χώνετε συνεχώς το πιρούνι σας στη μπριζόλα για να τη γυρίσετε στη σχάρα. Για αυτό τον λόγο υπάρχουν άλλωστε και τα κατάλληλα εργαλεία. Χρησιμοποιείστε καλύτερα, λαβίδες ή μια ανθεκτική σπάτουλα.
  • Μην πολεμάτε τη φλόγα με νερό
Το νερό και το λίπος δεν είναι καλός συνδυασμός στο bbq. Αν το λίπος που πέφτει επάνω στα κάρβουνα δημιουργήσει φλόγα, τότε καλύτερα να την ηρεμήσετε με μια πυρίμαχη πετσέτα κουζίνας ή ακόμα καλύτερα, απομακρύνοντας λίγο τα κάρβουνα μεταξύ τους.
  • Μην ελέγχετε αν το κρέας είναι έτοιμο κόβοντάς το
8 συνηθισμένα λάθη που κάνουμε όταν ψήνουμε (5)
Ένας τρόπος να εξασφαλιστεί ένα ξηρό και σκληρό κομμάτι κρέας, είναι να το κόψετε αμέσως μόλις το βγάλετε από τα κάρβουνα για να δείτε αν είναι έτοιμο. Η μπριζόλα χρειάζεται πρώτα ξεκούραση για μερικά λεπτά. Πάρτε την από τη σχάρα και αφήστε τη για περίπου 6-7 λεπτά (ανάλογα με το πάχος της) να ξεκουραστεί και να ενσωματώσει τα υγρά και τη νοστιμιά της. Αν την κόψετε αμέσως, μόλις τη βγάλετε, θα χυθούν όλα τα υγρά και θα στεγνώσει στο άψε σβήσε.
  • Μη μαγειρεύετε το κρέας μέχρι να καρβουνιάσει
Θυμηθείτε ότι το κρέας συνεχίζει να μαγειρεύεται ακόμα και αφού το βγάλετε από τη φωτιά. Οπότε φροντίστε να υπολογίσετε σωστά τον χρόνο του ψησίματος ώστε να μην σας παραψηθεί. Καλύτερα να το βγάλετε από τη σχάρα ελάχιστα πριν γίνει ακριβώς όπως σας αρέσει.
Πηγή: clickatlife.gr

Τι Πρέπει Να Ξέρουμε Για Τα Παγωτά

Τι πρέπει να ξέρουμε για τα παγωτά
Το παγωτό αποτελεί την πλέον αγαπημένη καλοκαιρινή λιχουδιά των παιδιών, γεγονός που – όπως οι περισσότεροι ίσως θυμόμαστε από την παιδική μας ηλικία – οδηγεί και σε ένα άτυπο «συναγωνισμό» για το ποιο έχει καταναλώσει τα περισσότερα.
Η ετήσια κατά κεφαλήν κατανάλωση παγωτού στην Ελλάδα ανέρχεται στα 5,5 κιλά, με τις μεγαλύτερες ποσότητες να καταναλώνονται από Ιούνιο μέχρι τέλη Αυγούστου, όταν οι 9 στους 10 Έλληνες τρώνε παγωτό τουλάχιστον μία φορά κάθε μήνα.
Μολονότι οι υπέροχες γεύσεις του παγωτού, καθώς και η προσωρινή αίσθηση δροσιάς που προσφέρει, το καθιστούν ακαταμάχητη γευστική προτίμηση για τους μικρούς μας φίλους, είναι αναγκαίο να εξετάσουμε τη διατροφική του αξία καθώς και τις προϋποθέσεις για την ασφαλή κατανάλωσή του.
Για να αξιολογήσει κανείς την θρεπτική αξία του παγωτού, πρέπει να ελέγξει τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του. Γενικά, οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται είναι: γάλα, αυγά, κακάο, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, χυμοί φρούτων, γλυκαντικές ουσίες, γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές, χρώματα και αρώματα.
Επιπλέον, μπορεί να προστεθούν σιρόπι σοκολάτας, σιρόπι καραμέλας, σιρόπι φρούτων, κομμάτια σοκολάτας, ξηροί καρποί, κομμάτια φρούτων.
Το γάλα αποτελεί το κύριο συστατικό των παγωτών και μπορεί να χρησιμοποιείται σε διάφορες μορφές του, όπως: νωπό πλήρες, αποβουτυρωμένο, συμπυκνωμένο, σκόνη πλήρους γάλακτος ή σκόνη αποβουτυρωμένου γάλακτος.
Στο πλαίσιο αυτό, το παγωτό αυτό έχει θρεπτική αξία και μπορεί να αποτελέσει για το παιδί πηγή λήψης πολλών θρεπτικών συστατικών (πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπαρών, βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων).
  • Ενέργεια (θερμίδες)
Η κατανάλωση 100 γραμμαρίων παγωτού αποδίδει από 75 έως 240 θερμίδες, ανάλογα με τον τύπο του παγωτού. Ωστόσο, όσο πιο απλό είναι το παγωτό τόσο λιγότερες θερμίδες λαμβάνει ο ανθρώπινος οργανισμός: ένα παγωτό ξυλάκι βανίλια αποδίδει σαφώς λιγότερες θερμίδες από ένα ξυλάκι με επικάλυψη σοκολάτας ή από ένα χωνάκι.
  • Πρωτεΐνες
Τα παιδιά λαμβάνουν από το παγωτό τις πρωτεΐνες του γάλακτος, οι οποίες είναι υψηλής βιολογικής αξίας, δηλαδή περιέχουν αμινοξέα τα οποία δεν μπορεί να τα συνθέσει ο ανθρώπινος οργανισμός και πρέπει να ληφθούν από την τροφή.
  • Υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες του παγωτού προέρχονται κυρίως από τις γλυκαντικές ύλες και τη λακτόζη του γάλακτος. Οι υδατάνθρακες είναι χρήσιμοι στον οργανισμό γιατί αποτελούν μια άμεση πηγή ενέργειας, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ομαλή λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, για την προστασία των πρωτεϊνών των ιστών κ.λ.π. Επίσης, έχει βρεθεί ότι η λακτόζη στα παιδιά βοηθάει στην απορρόφηση του ασβεστίου, μέταλλο απαραίτητο για το σχηματισμό γερών οστών.
Το παγωτό είναι καλή επιλογή μικρογεύματος πριν από κάποια αθλητική δραστηριότητα, η επιτέλεση της οποίας απαιτεί ικανή ποσότητα γλυκόζης.
  • Λιπαρά
Τα λιπαρά του παγωτού προέρχονται κυρίως από τα λιπαρά του γάλακτος και από κάποια άλλα πιθανώς υπάρχοντα συστατικά, όπως το βούτυρο και η κρέμα γάλακτος. Το λίπος του γάλακτος προσφέρει ενέργεια, λιπαρά οξέα και λιποδιαλυτές βιταμίνες (A, D, E και Κ). Επίσης, το γάλα είναι πολύ καλή πηγή λινολεϊκού οξέος – ενός συστατικού το οποίο ασκεί προστατευτική δράση κατά των χρόνιων παθήσεων και του καρκίνου του μαστού. Βέβαια στο παγωτό (περισσότερο στο παρφέ) υπάρχουν και κορεσμένα λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν επιζήμια δράση στον οργανισμό.
  • Μέταλλα και βιταμίνες
Το πιο σημαντικό μέταλλο που βρίσκεται στο παγωτό είναι το ασβέστιο. Το ασβέστιο είναι άκρως απαραίτητο για το παιδί καθώς θεωρείται απαραίτητο στοιχείο για το σχηματισμό γερών οστών και δοντιών, καθώς και για την ομαλή λειτουργία του μυοκαρδίου.
Το παγωτό αποτελεί επίσης καλή πηγή φωσφόρου – παίζει ρόλο στον μεταβολισμό και στην απορρόφηση του ασβεστίου – ψευδαργύρου, καλίου και σιδήρου.
Περιέχει επίσης βιταμίνες Α, D, E, C, B1, B2, B6 και B12, οι οποίες απαραίτητες για την ανάπτυξη και την ομαλή λειτουργία του παιδικού οργανισμού.
  • Πόσο συχνά και ποια είδη
Αν και το παγωτό δείχνει να έχει σημαντική θρεπτική αξία, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να οδηγήσει σε αλόγιστη και υπερβολική κατανάλωση.
Το παγωτό είναι πλούσιο σε θερμίδες και μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, γεγονός ιδιαίτερα επικίνδυνο για τα ήδη υπέρβαρα παιδιά. Επίσης, θα πρέπει να λάβουμε σοβαρά υπόψη ότι οι γλυκαντικές ύλες που περιέχει το παγωτό μπορεί να συμβάλλουν και στην εμφάνιση τερηδόνας. Μεγάλη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στα λιπαρά και ιδιαίτερα στα κορεσμένα λιπαρά οξέα και τη χοληστερόλη – παράγοντες που μπορεί να επιβαρύνουν τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Με βάση τα ανωτέρω, τα παιδιά μπορούν να καταναλώνουν παγωτό 1-2 φορές την εβδομάδα, είτε σαν επιδόρπιο, είτε σαν μικρό γεύμα.
Εάν θέλουμε το παιδί μας να εφοδιάζεται με πληθώρα θρεπτικών συστατικών, είναι προτιμότερο να παρασκευάζουμε σπιτικό παγωτό, επιλέγοντας τις καλύτερες πρώτες ύλες.
Εάν η παρασκευή παγωτού δεν είναι εφικτή, καλό είναι να επιλέγουμε για τα παιδιά μας παγωτά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ζάχαρη και χωρίς έντονο χρώμα, γιατί το χρώμα στα παγωτά είναι συνήθως αποτέλεσμα χρωστικών ουσιών. Μια καλή επιλογή είναι οι γρανίτες ή τα σορμπέ, που δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου λιπαρά και είναι φτωχά σε θερμίδες.
Συμπερασματικά, το παγωτό αποτελεί μία γευστική απόλαυση, με υψηλή διατροφική αξία εφόσον καταναλώνεται με σύνεση και πάνω από όλα με προσοχή, ειδικά από ευαίσθητες ηλικιακά ομάδες, όπως είναι τα παιδιά.
  • Ποια παγωτά δεν πρέπει να καταναλώνονται
Όταν καταναλώνουμε παγωτά του εμπορίου θα πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί γιατί η αυξημένη περιεκτικότητα του παγωτού σε γάλα, το καθιστά ευπαθές τρόφιμο. Η κατανάλωση ακατάλληλου παγωτού μπορεί να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση.
Για να μειωθεί αυτός ο κίνδυνος, δεν πρέπει να καταναλώνονται παγωτά τα οποία:
* Δεν έχουν την απαιτούμενη σκληρότητα ή φυλάσσονται σε καταψύκτη που δείχνει να έχει προβλήματα λειτουργίας.
* Έχουν χαρτί συσκευασίας υγρό, κολλημένο πάνω στο τρόφιμο ή σχισμένο, ή έχουν παραμορφωμένο σχήμα ή συσκευασία.
* Είναι μαλακά, υδαρή, με υφή που μοιάζει με αυτή του γιαουρτιού ή του βουτύρου ή κόκκων άμμου.
* Εμφανίζουν ίζημα ή θρυμματίζονται σε μικρά κομμάτια ή περιέχουν μικροκρυστάλλους (αυτό πρακτικά σημαίνει ότι το παγωτό αποψύχθηκε και μετά καταψύχθηκε εκ νέου).
* Έχουν περίεργη γεύση ή οσμή,
  • Τι να προσέχουμε στα «χύμα» παγωτά
Αν τα παγωτά αγοράζονται χύμα, θα πρέπει:
* Να ελέγχουμε τη λειτουργία και την καθαριότητα του ψυγείου
* Να βεβαιωνόμαστε ότι το ψυγείο δεν είναι εκτεθειμένο στον ήλιο.
* Να βεβαιωνόμαστε ότι το ειδικό κουτάλι σερβιρίσματος βρίσκεται σε διαφανές δοχείο με καθαρό νερό.

Πηγή: ΤΑ ΝΕΑ

Πέμπτη, 30 Μαΐου 2013

Mercedes Καλυμμένη με κέρματα

Ασυνήθιστα αθλήματα στον κόσμο

 Γυμνό Αθλητισμός

Γυμνό Αθλητισμός

Bossaball

Top 10 Ασυνήθιστο Sports

Σκάκι πυγμαχία

Top 10 Ασυνήθιστο Sports

Παγκόσμιος Διαγωνισμός Gurning

Top 10 Ασυνήθιστο Sports

 Σύζυγος μεταφοράς Ανταγωνισμού

Top 10 Ασυνήθιστο Sports

Extreme σιδερώματος

Top 10 Ασυνήθιστο Sports

Racing κρεβάτι

Top 10 Ασυνήθιστο Sports

cool χώρες

Πιο ευτυχισμένη χώρα στον κόσμο: Κολομβία

Πλέον απαισιόδοξη χώρα στον κόσμο: Γαλλία

Καθαρότερες Χώρα: Ισλανδία

Η καλύτερη χώρα για τις γυναίκες: Νέα Ζηλανδία

Οι περισσότεροι μορφωμένοι Χώρα: Καναδάς

Πλουσιότερη χώρα στον κόσμο: Κατάρ

Μύθοι και αλήθειες γύρω από την κατανάλωση φρούτων

Τα καλοκαιρινά φρούτα και οι ευεργετικές τους ιδιότητες
Τα φρούτα περιέχουν κατά κύριο λόγο τον μονοσακχαρίτη φρουκτόζη, στον οποίο οφείλεται και η γλυκιά τους γεύση. 

Στα καλοκαιρινά φρούτα, η φρουκτόζη μπορεί να συνοδεύεται και από μικρότερες ποσότητες γλυκόζης (την κοινή ζάχαρη), αλλά η ύπαρξη των φυτικών ινών στο ίδιο τρόφιμο, καθιστά την απορρόφησή της αργή, με συνέπεια να μην δημιουργούνται υψηλές τιμές ζαχάρου στο αίμα.

Γιατί τότε λένε ότι τα φρούτα παχαίνουν;

Το πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι περισσότεροι το καλοκαίρι, είναι η κατανάλωση μεγάλων μερίδων φρούτων. Ας δούμε όμως τι σημαίνει αυτό πρακτικά:

Ένα ισοδύναμο φρούτου στη διαιτολογία, μπορεί να προσληφθεί καταναλώνοντας ένα μέτριο μήλο ή 10-12 ρόγες σταφύλι ή 6 μεγάλες φράουλες ή μια πολύ λεπτή φέτα καρπούζι. Φαντάζομαι όμως ότι κανείς δεν μπορεί να σταματήσει στις 10 ρόγες σταφύλι, αλλά παράλληλα δεν έχει την τάση να φάει συχνά 3 μήλα!

Συνεπώς, η ποσότητα είναι που μετράει περισσότερο από το είδος του φρούτου. Κανένα τρόφιμο δεν απαγορεύεται, την στιγμή που καταναλώνεται με μέτρο.

Επίσης, καλό είναι να θυμάστε ότι όσο πιο ώριμο είναι το φρούτο τόσο υψηλότερος είναι ο γλυκαιμικός του δείκτης, δηλαδή τόσο περισσότερο θα ανεβάσει το ζάχαρό σας.

Φράουλες: 5-6 μεγάλες φράουλες ή 10 μικρές αντιστοιχούν σε ένα ισοδύναμο φρούτου και αποδίδουν περίπου 50 θερμίδες. Είναι τρόφιμο πλούσιο σε βιταμίνη C, φολικό οξύ και μαγγάνιο και φυτικές ίνες.

Κεράσια: 10-12 κεράσια αντιστοιχούν σε ένα ισοδύναμο φρούτου και αποδίδουν περίπου 90 θερμίδες. Περιέχουν περίπου 3 γραμμάρια φυτικών ινών και είναι πλούσια σε βιταμίνη C και κάλιο.

Ροδάκινα: ένα μέτριο ροδάκινο αντιστοιχεί σε ένα ισοδύναμο φρούτου και αποδίδει περίπου 70 θερμίδες. Είναι τρόφιμο πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Α, νιασίνη και κάλιο.

Βερίκοκα: 2-3 μέτρια βερίκοκα αντιστοιχούν σε ένα ισοδύναμο φρούτου και αποδίδουν περίπου 75 θερμίδες. Περιέχει μεγάλες ποσότητες καλίου και φυτικών ινών, ενώ παράλληλα δεν στερείται σε περιεκτικότητα βιταμινών C και Α.

Πεπόνι: μια λεπτή φέτα πεπόνι αντιστοιχεί σε ένα ισοδύναμο φρούτου και αποδίδει περίπου 65 θερμίδες. Είναι φρούτο ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνες Α και C αλλά και σε κάλιο, ενώ παράλληλα αποτελεί καλή πηγή φυτικών ινών, φολικού οξέος, νιασίνης και βιταμίνης Β6.

Καρπούζι: μια λεπτή φέτα καρπούζι (περίπου ένα φλιτζάνι του τσαγιού) αντιστοιχεί σε ένα ισοδύναμο φρούτου και αποδίδει περίπου 50 θερμίδες. Είναι πλούσιο σε νερό, κάλιο και βιταμίνες Α και C.

Σύκα: ένα μεγάλο σύκο, αντιστοιχεί σε ένα ισοδύναμο φρούτου και αποδίδει περίπου 50 θερμίδες. Περιέχει τις περισσότερες φυτικές ίνες από όλα τα παραπάνω και είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ.

Με βάση τα παραπάνω, απολαύστε άφοβα τα καλοκαιρινά φρούτα και προσφέρετε στον οργανισμό σας ενυδάτωση και τόνωση κατά τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες. Μην ξεχνάτε ότι οι έρευνες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν, φρούτα σαν ενδιάμεσα γεύματα ή σαν μέρος ενός ελαφριού γεύματος, τείνουν να διατηρούν ή και να μειώνουν το βάρος τους, καθώς τα φρούτα θεωρείται ότι ενισχύουν τον κορεσμό.

Πηγή: diatrofi.gr

Γιατί τα όσπρια προστατεύουν την καρδιά

Γιατί τα όσπρια προστατεύουν την καρδιά
Η κατανάλωση περισσότερων όσπριων όπως τα φασόλια, τα ρεβίθια και οι φακές, στο πλαίσιο μιας διατροφής χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, φαίνεται ότι βελτιώνει τα επίπεδα του σακχάρου και μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Archives of International Medicine.

Να σημειώσουμε ότι η διατροφή χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη περιλαμβάνει τρόφιμα που δεν οδηγούν σε απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα και συνιστάται στο πλαίσιο της ρύθμισης του διαβήτη τύπου 2. Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Τορόντο διεξήγαγαν μια τυχαιοποιημένη έρευνα σε 121 ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 για να διαπιστώσουν την επίδραση των οσπρίων στα επίπεδα της γλυκόζης, των λιπιδίων και της πίεσης.

Το συμπέρασμα της έρευνάς τους είναι ότι η κατανάλωση περίπου 190 γρ. οσπρίων ημερησίως (ένα φλιτζάνι) συνεισφέρει στον έλεγχο του σακχάρου, αλλά και στη μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου των διαβητικών ασθενών.

Πηγή: vita.gr

Κατσαρίδες: Μεταλλάσσονται και για να γίνουν ανθεκτικές στα εντομοκτόνα

Οι κατσαρίδες είναι ένα από τα ζωικά είδη που έχουν 350 εκατομμύρια χρόνια εμπειρίας στο να παθαίνουν «ανοσία» στις εχθρικές συνθήκες του περιβάλλοντος και να επιζούν σαν είδος. Η τελευταία τους μάχη για επιβίωση είναι εναντίον του ανθρώπινου είδους που προσπαθεί να τις εξοντώσει με κατσαριδοκτόνα. Σύμφωνα με την αναφορά που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Science, σταδιακά οι κατσαρίδες αλλάζουν τις διατροφικές τους συνήθειες, με αλλαγές που συμβαίνουν στους νευρώνες της γεύσης, ώστε να μην πέφτουν θύματα των κατσαριδοκτόνων που βασίζονται στην προτίμησή τους για συγκεκριμένες γεύσεις, όπως αυτή της γλυκόζης.
Η «τακτική της γλυκόζης» χρησιμοποιείται από τις εταιρείες απεντόμωσης από τη δεκαετία του 1990. Ψεκάζουν τους χώρους με δηλητήριο «κρυμμένο» σε γλυκόζη. Οι κατσαρίδες από κάποια στιγμή κι έπειτα δεν αντιδρούν στο δηλητήριο. Ο λόγος είναι γιατί μέσα στα χρόνια, οι αισθητήρες της γεύσης τους, προσαρμόστηκαν ώστε να μην αντιλαμβάνονται πια την γλυκόζη ως κάτι γλυκό (άρα και νόστιμο), αλλά ως κάτι πικρό (άρα και απεχθές). Άρα, δεν «τσιμπάνε» πια.
Η μεταστροφή αυτή των κατσαρίδων οδηγεί στην ανθεκτικότητά τους στα δηλητήρια που χρησιμοποιούν οι άνθρωποι για να τις καταστρέψουν, ανθεκτικότητα που έχουν επιδείξει όλα αυτά τα εκατομμύρια χρόνια που υπάρχουν στη γη, περισσότερα από τον άνθρωπο. Έτσι, όπως γράφουν και στο Gizmodo, την επόμενη φορά που θα δείτε μία κατσαρίδα στο δρόμο, πριν την εξολοθρεύσετε με οποιονδήποτε αηδιαστικό και πρακτικό τρόπο, σκεφτείτε μήπως να της μιλήσετε ευγενικά, ώστε όταν κατακτήσουν τον πλανήτη, να σας ανταποδώσουν την χάρη που τους φερθήκατε καλά.

Πηγή: digitallife.gr

Τετάρτη, 29 Μαΐου 2013

Τα Κορίτσια Και Τα Αυτοκίνητα

girls_and_cars_5
girls_and_cars_5

Θαύματα Μηχανικών του σύγχρονου κόσμου

Akashi Kaikyo Bridge
10 Θαύματα Μηχανικών
Γέφυρα του Μιγιό
Γέφυρα του Μιγιό
Αγωγός αερίου Βόρειας Ευρώπης
Nordstream
Εθνικό Στάδιο του Πεκίνου
Φωλιά του πουλιού
Bailong Ανελκυστήρας
Bailong Ανελκυστήρας
Palm Islands
Palm Islands
Eurotunnel
Η Eurotunnel
Φράγμα των Τριών Φαραγγιών
Φράγμα των Τριών Φαραγγιών

Φωτογραφία: άγνωστο πρόσωπο - Εργοστάσιο φυσικού αερίου - Kenedy, Τέξας


Χαλιά στο σπίτι απο Αφγανιστάν








Η παραγωγική διαδικασία σπαγγέτι στην Ινδονησία.

Ο ελληνικός καφές μυστικό μακροζωίας

Ο ελληνικός καφές μυστικό μακροζωίας
Η αγωνιώδης προσπάθεια του ανθρώπου να ανακαλύψει τα μυστικά μακροζωίας έχουν οδηγήσει την επιστημονική κοινότητα σε μια συνεχή αναζήτηση για την εύρεση των ελιξιρίων της ζωής. 

Η απάντηση ίσως βρίσκεται στον ελληνικό καφέ…

Τα δεδομένα που υποστηρίζουν τη θετική συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης ελληνικού καφέ και μακροζωίας έρχονται από μια μελέτη που διεξήχθη στην Ικαρία, το νησί με τη μεγαλύτερη μακροβιότητα στον κόσμο.

Η μελέτη πραγματοποιήθηκε από το Γεράσιμο Σιάσο, ιατρό και καθηγητή της Ιατρική Σχολής Αθηνών, και τους συνεργάτες του οι οποίοι εξέτασαν την κατανάλωση καφέ και την επίδρασή της στα επίπεδα υγείας των ηλικιωμένων κατοίκων του νησιού.

Οι ερευνητές επικεντρώθηκαν στην κατανάλωση καφέ, λόγω ευρημάτων προηγούμενης έρευνας που υποστήριζαν ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι πάνω από το 87% των συμμετεχόντων στη μελέτη έπιναν βρασμένο, ελληνικό καφέ κάθε μέρα.

Οι συμμετέχοντες που έπιναν περισσότερα ελληνικό καφέ είχαν καλύτερη ενδοθηλιακή λειτουργία από εκείνους που έπιναν άλλα είδη καφέ. Ακόμη και σε εθελοντές που είχαν υψηλή αρτηριακή πίεση, η κατανάλωση καφέ συνδέθηκε με την καλύτερη λειτουργία του ενδοθηλίου, χωρίς αρνητική επίδραση στην αρτηριακή πίεση.

Οι ερευνητές κατέληξαν στα συμπέρασμα ότι ο βραστός ελληνικός καφέ με το πλούσιο σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά περιεχόμενό του και μια μέτρια ποσότητα καφεΐνης, φαίνεται να συγκεντρώνει ποικίλα οφέλη συγκρινόμενος με οποιοδήποτε άλλο ρόφημα καφέ.

Πηγή: neadiatrofis.gr

ΔΑΜΑΣΕ ΤΗΝ ΖΗΛΙΑ ΣΟΥ


Ζηλεύεις τους πάντες 
Το να βλέπει τη φλέβα στο μέτωπό σου να πετάγεται κάθε φορά που την κοιτάζει άλλος άντρας μπορεί να το θεωρήσει σέξι. Το να σε έχει, όμως, να στήνεις καβγάδες δεξιά κι αριστερά μόνο και μόνο επειδή τραβάει τα βλέμματα σίγουρα δεν θα το εκτιμήσει. Πάρ’ το απόφαση: αφού αρέσει σε σένα, προφανώς θα αρέσει και σε άλλους –δεν είναι και τόσο κακό. Κακό θα γίνει αν δεν αντιμετωπίσεις άμεσα τη ζήλια που σε πνίγει. Οι ειδικοί συνιστούν ειλικρίνεια. Μίλησέ της για το πώς αισθάνεσαι, πες της τι σε ενοχλεί κι εκείνη με τη σειρά της, λογικά, θα σε καθησυχάσει. Αν τώρα δεν είσαι απ’ αυτούς τους ευαίσθητους τύπους που μοιράζονται εύκολα τα συναισθήματά τους, μάθε να ζεις με το πρόβλημα. Η σχέση σου δεδομένα θα κάνει νερά κι εσύ θα αναγκαστείς να πάρεις μαθήματα διαλογισμού. Πώς αλλιώς θα κατεβάζεις κάθε τόσο τους σφυγμούς σου; 
Ζηλεύεις τον πρώην της 
Τα φαντάσματα του παρελθόντος είναι πολύ τρομακτικά. Πόσο μάλλον όταν έχεις να κάνεις με έναν προηγούμενο γκόμενο που μοιάζει τέλειος. Στο μυαλό σου, ο πρώην μπορεί να πάρει μυθικές διαστάσεις. Δεν ξεχνούσε ποτέ τα γενέθλιά της και οι επιδόσεις του στο σεξ συναγωνίζονται εκείνες μυθικών πορνοστάρ. Δες τα πράγματα όπως είναι: εκείνον τον χώρισε για κάποιο λόγο και για κάποιον άλλο λόγο διάλεξε εσένα. Για να το πιστέψεις περισσότερο, άνοιξέ της την καρδιά σου. Εξήγησέ της ότι βλέπεις τον πρώην της ανταγωνιστικά και δώσ’της την ευκαιρία να σου εξομολογηθεί τι σε κάνει καλύτερό του. Δεν υπάρχει καλύτερο «χαπάκι» αυτοπεποίθησης. 
Ζηλεύεις τον κολλητό της 
Μοιράζει το χρόνο της ανάμεσα σε κείνον και σε σένα, του λέει όλα της τα μυστικά, εκείνος της δίνει tips για το κρεβάτι κι εκείνη του κλείνει πονηρά το μάτι. Με λίγα λόγια όταν είναι και οι δύο μόνοι τους το γυρίζουν στο «φιλικό» σεξ και κάποια στιγμή θα συνειδητοποιήσουν πως ανήκουν μαζί, θα παντρευτούν και θα κάνουν οικογένεια. Επειδή το έχεις δει στις ταινίες δεν σημαίνει πως συμβαίνει και στην πραγματικότητα. Απλώς, κάθε πρόσωπο που φαίνεται να απειλεί τη σχέση σου, λογικά θα σου προκαλεί ζήλια. Αν της μιλήσεις γι’ αυτό, πιθανότατα θα σε διαβεβαιώσει πως αυτός ο τύπος που ξέρει απ’ το σχολείο ποτέ δεν θα μπορέσει να πάρει τη θέση σου στην καρδιά της. 
Ζηλεύεις επειδή στα φόρεσε 
Το έκανε, το παραδέχθηκε, σου ζήτησε συγνώμη, σου ορκίστηκε ότι δεν θα γίνει ξανά. Εσύ φώναξες, τα’ σπασες, δεν της τηλεφώνησες για ένα μήνα, στο τέλος κατάλαβες ότι την αγαπάς και τη δέχθηκες πίσω. Πώς όμως θα μπορέσεις να την εμπιστευτείς; Αυτό που σε τρώει κατά βάθος είναι ότι δεν αισθάνεσαι πια μοναδικός στη ζωή της. Πληγώθηκες, προδόθηκες και έχασες την αυτοπεποίθησή σου. Γι’ αυτό, πιο πολύ από ποτέ, χρειάζεσαι μια επιβεβαίωση. Μη ντρέπεσαι. Κουβέντιασε μαζί της ειλικρινά, δείτε το μέλλον της σχέσης σας και σκεφθείτε αν αξίζει να ξαναπροσπαθήσετε. Αν θέλετε να είστε μαζί, οφείλεις να της δώσεις μια ειλικρινή ευκαιρία. 
Αν η ζηλιάρα της σχέσης είναι άλλη
Καμιά σκηνή πού και πού αποδεικνύει ότι σε θέλει. Το να ψάχνει το κινητό σου όποτε μπαίνεις στο μπάνιο, όμως, είναι δείγμα του κακού που κάποια στιγμή θα έρθει. Η εύκολη λύση είναι να την πεις ανασφαλή. Μήπως, όμως, η δική σου συμπεριφορά την έχει κάνει να φέρεται έτσι; Σκέφτηκες ποτέ τι έχεις κάνει για να την καθησυχάσεις; Ένα μπουκέτο λουλούδια συνήθως δεν αρκεί –το καλύτερο είναι να της μιλήσεις για το μέλλον. Έτσι θα καταλάβει ότι παίρνεις τη σχέση σας στα σοβαρά. Αν της κάνεις και κανένα αυθόρμητο κομπλιμέντο – δείγμα ότι πρόσεξες τα καινούρια της παπούτσια και πόσο της πάνε– θα την κάνεις να αισθανθεί ακόμη πιο σίγουρη για σένα.  

15 ΑΧΡΗΣΤΟΙ ΑΡΙΘΜΟΙ


Τα κυβικά του αυτοκινήτου σου
Οι κόντρες στα λιμανάκια τελείωσαν στα 90s. Τώρα πρέπει να δώσεις μάχη για τον πλανήτη. Μέτρα καλύτερα του ρύπους του αυτοκινήτου σου.  
2. Το ύψος σου 
Πάντα θα υπάρχει κάποιος πιο ψηλός από σένα. Σημασία έχει ο τρόπος με τον οποίο κοιτάς τον κόσμο και όχι από ποιο ύψος. Μπορεί να μένεις στον πέμπτο και να κοιτάς το δρόμο, μπορεί να μένεις στον πρώτο και να κοιτάς τα αστέρια. 
3. Τα one night stand σου 
Η πρώτη φορά, έτσι κι αλλιώς, δεν είναι η καλύτερη. Μέτρα καλύτερα πόσα πράγματα έμαθες από κάθε σχέση σου. Στην επόμενη θα είσαι καλύτερος.
4. Τις μπύρες που ήπιες χθες
Τα παιδιά μετράνε. Οι άντρες απολαμβάνουν. Οι επόμενες είναι κερασμένες από τον μπάρμαν.  
5. Τα ψηφία στο μισθό σου.
Δεν προσδιορίζεται η αξία σου από το μισθό σου ούτε οι δυνατότητές σου. 
6. Το IQ σου
Τα όρια του ανθρώπινου εγκεφάλου -σε καμία περίπτωση- δεν μπορούν να αποτυπωθούν με έναν αριθμό. Το ίδιο και η εξυπνάδα του «δρόμου». Κάθε βράδυ, πριν κοιμηθείς, σκέψου τι σου δίδαξε η συγκεκριμένη μέρα. 
7. Του φίλους σου στο facebook
Οσο περισσότερους έχεις τόσες επιπλέον ώρες έχεις περάσεις μπροστά στον υπολογιστή σου. Το αποτέλεσμα: θα γίνεσαι ολοένα και λιγότερο κοινωνικός και στο τέλος θα χάσεις τους πραγματικούς φίλους σου - και θα μείνεις με αυτούς του facebook.  
8. Τους πρώην της κοπέλας σου.
Μην ξεχνάς ότι κι εσύ έχεις παρελθόν. Είναι πραγματικά στο δικό σου χέρι η διαγραφή όλων των πρώην της. Πάρε, για παράδειγμα, τον Κολόμβο: δεν ήταν ο πρώτος που ανακάλυψε την Αμερική, αλλά της φέρθηκε σαν να ήταν ο πρώτος και τελικά αυτή η ήπειρος πήρε το όνομά του.
9. Τα αστέρια στο review του Ράμπο 
Ακόμα και μισό αστέρι να βάλουν οι κριτικοί, δεν πρέπει να σταματήσει να ανεβάζει την αδρεναλίνη σου ο ήρωας πολέμου από το Βιετνάμ. Δεν χρειάζεται σενάριο σε μία pure ταινία δράσης. 
10. Τους πόντους σου (στο μπάσκετ)
Τις ασίστ σου, τα ριμπάουντ σου και τα κλεψίματά σου. Η στατιστική των σπορ δεν μπορεί να μετρήσει τη θέληση για τη νίκη και στο τέλος αυτή είναι που πραγματικά μετράει. 
11. Τις θερμίδες στο γεύμα σου
Δεν έχει σημασία πόσες θερμίδες κατανάλωσες, αλλά η διατροφική αξία τους. Η σωστή διατροφή είναι κουλτούρα και συνήθεια, όχι μαθηματικά.  
12. Τους πρωινούς κοιλιακούς σου
Μπορείς οι δέκα να κάνουν καλύτερη δουλειά από του 100. Σημασία έχει η τεχνική, ο αργός ρυθμός και η συγκέντρωσή σου. Μόνο έτσι θα αποκτήσεις το 6-pack που πάντα ονειρευόσουν. 
13. Τις εφαρμογές του κινητού σου 
Πάνω απ’ όλα είναι ένα τηλέφωνο. Η δουλειά του είναι να μεταφέρει τη φωνή των φίλων σου στο αυτί σου. Ο Γκράχαν Μπελ δεν είχε κολλήσει οργκανάιζερ και παιχνίδια στην πρώτη συσκευή. Μερικά πράγματα πρέπει να μένουν όπως είναι. 
14. Τις ημέρες μέχρι την άδεια 
Οταν ο νους σου είναι συνεχώς στο μέλλον, χάνεις το παρόν. Φτιάξε έτσι την καθημερινότητά σου, ώστε να απολαμβάνεις την κάθε στιγμή ακόμα κι όταν δεν είσαι σε άδεια.
15. Πόσες ημέρες έχει καθυστέρηση 
Πρέπει να το πάρεις απόφαση: κάποια στιγμή θα γίνεις πατέρας.
Όσοι Μπλόγκερς επιθυμείτε να αναδημοσιεύσετε άρθρα από το RC-CAFE ,κάνετε το χωρίς να μας ρωτάτε.
Μονο μην ξεχνάτε να κάνετε μια αναφορά για την πηγή σας, εάν το επιθυμείτε , με ένα ενεργό link.
Link directory